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材 料
& x J0 w2 [4 m" d0 T3 Z牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許
8 _" A5 Q" p' @9 i6 vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `# Y: Z* \7 s" \( I0 y6 z
醃 料 公仔箱論壇1 g' K4 j' L* e3 c( _
生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙2 n9 p6 b9 [) |2 t
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做 法9 i) U2 C. L& W
1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。 - N8 G4 u7 D t6 n' h: k
" t7 }4 m) t Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 公仔箱論壇/ Y b0 C% X7 j% A' n d' s: E
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3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。
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$ s5 ]' U, j/ }- D# i4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。
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8 ~5 K7 q. C9 D2 `/ u: F7 |' t4 dtvb now,tvbnow,bttvb5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。 0 g9 A5 R" }5 d2 \! R# c* _5 y
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6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。
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貼 士
# P* _& r0 R1 r8 N' Y8 u公仔箱論壇想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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