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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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' o( u5 z7 F: A* |$ y: u; ]; o4 A7 s 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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; S3 d% i, Z& T# l0 }- u7 Y. ] 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。3 z+ {# i8 m/ E+ ?9 c; t3 [
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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. H% A/ [. V1 M# u( k8 W 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 w2 {) r7 F/ {9 c; I0 ]" O
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5 J. U7 G9 a" z* }- S& f4 f/ dtvb now,tvbnow,bttvb 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。www.tvboxnow.com+ n5 F7 N# a/ K z
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: J) [9 o4 ~6 q. F$ ^. f+ d 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。tvb now,tvbnow,bttvb/ V% w; A# B" p; w! Z: m
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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