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+ \: @) X2 P# G1 w. _www.tvboxnow.com1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；; n6 ?6 d( A6 p" r8 f9 C
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2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 i6 A; n. i5 _! D3 v F
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3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；www.tvboxnow.com- q% \% s1 m8 g5 }8 I( h
' L- S( A# K/ z: [www.tvboxnow.com4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；www.tvboxnow.com/ m- Q% L9 J# Y. T1 e, H
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5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l% N; w% R# M$ q5 v
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6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）
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) g" ]( d N" s1 N G, y/ g9 X公仔箱論壇7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- ]- y8 T3 @4 z
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8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；+ _# l. q7 o- o
% z) q9 H3 J5 z- r* I公仔箱論壇9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；
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10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；tvb now,tvbnow,bttvb. Z, { t/ d$ Z X
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11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。www.tvboxnow.com& [$ Q+ _+ e) J' y
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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