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做法：www.tvboxnow.com5 ^' H6 |) g$ R r$ f
. Y) g h% R$ n( C, c6 Awww.tvboxnow.com1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；+ q7 l% n/ e, ^3 l+ W% `
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2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；. q' q4 Y; Y; N b
9 q- L- l/ T+ S, U* j z4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；& M; {4 K: ?1 Y2 U
5 t# W# |$ O# c% b公仔箱論壇4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
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: l( q. R$ l3 |: s+ g: Q* Ntvb now,tvbnow,bttvb5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ U1 {7 Z8 }6 E. T0 l" `
2 h# e: B2 Z2 i) N* H6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）
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/ W0 t- s7 q* I, \* R7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
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( T( ]) A$ Q3 B/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；0 G0 M& B& ~( E# m
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9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；www.tvboxnow.com! E% o9 G" ?- w9 i
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) u4 E1 S& ?) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；
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11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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