材料:tvb now,tvbnow,bttvb C$ p! V F3 p8 { J% ]" T
忌廉芝士 183g
- G+ w+ x; C( i9 p% j酸忌廉 146ml
. q3 u5 z% E2 w$ F! V8 ~淡忌廉 60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }% M. ~( J( {. A1 o' ^, @
砂糖 87g
q+ D0 C& w' m公仔箱論壇蛋 3隻
. c. s% A: y% S) K! M) J* i8 [3 f粟粉 2tbsp- ?2 {; `/ G' m0 X
檸檬汁 2tbsp5 ^0 X7 f2 q2 h6 {
藍梅餡 50g www.tvboxnow.com& P2 `- B, R; B0 r
6 F4 q. |3 [) R' T+ ~
Crust4 F& i) g7 H/ k, S' w& n
麥維他消化餅 73g
6 f* p3 ?9 C2 Q, R公仔箱論壇玉桂粉 1tsp(optional)) P* `) T; B0 u2 p
牛油 32g 1 J: Q% ^7 \6 K. y" n1 f
$ R+ x; u) L& i! W% p2 @* J* ywww.tvboxnow.comPreparationwww.tvboxnow.com. ]# M4 @+ y/ d7 ~( B0 w5 w
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟# }7 d- {7 z/ @0 M [
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水, D6 O) @* ^8 `2 Y
3. 牛油以熱水座融/ O& j7 L. S% b; C9 T2 X, @
4. 預熱焗爐200度9 u$ \' M" P8 o* u1 i
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Operation
- k7 [8 d; u! o( }7 g8 u( P& S: g2 o2 |公仔箱論壇1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
+ l0 f* p3 u8 @6 z! b3 W2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
* n$ H) F4 j- o8 t3 w4 K- C3. 放入雪櫃冷藏
* j8 r, D; S6 G, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W0 K2 m( x6 S1 N1 _
Fillingtvb now,tvbnow,bttvb* J: `9 y& A) I5 {" A. m
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間: R! n7 L# ~9 g$ Z. [7 X
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
' I7 H: q. g: K2 f W3. 逐隻加入雞蛋打勻
, l% N5 T! a5 J, x, R) Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 篩入corn starch,打勻6 U; W6 c# I$ w! [2 h2 Z- I$ X
5. 加檸檬汁
6 c; [+ _' i( v3 Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 加入鮮忌廉公仔箱論壇% [2 T9 c4 _( P& s) k
7. 麵糊過濾
2 l3 x. U! g7 J2 Z kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 混入藍莓餡
& H o, L3 g" [, j9 \公仔箱論壇9. 注入餅模
, `- k" ~ B2 Q; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b+ d4 \, L! r5 l G/ h% g
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
* D5 x2 b- z ]5 K2 H4 h2 }公仔箱論壇12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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