材料:
2 u# ~$ l. L% x) g0 Otvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 183g
) ^- w5 e" s. ^# e# L' }1 ]! K- @www.tvboxnow.com酸忌廉 146ml+ J$ T+ {* D% T0 [
淡忌廉 60ml
! d+ y Q S, p' ?. I* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb8 X' ]6 f/ @. O- E- ~0 c( K
蛋 3隻
' x* }2 [' V0 E# h* W/ ~; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2tbsp
6 m' g9 T2 b8 T4 m檸檬汁 2tbsp& u+ u( q# N7 g: h' }
藍梅餡 50g
) r6 a. K) P+ F( j: Ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n# k6 `% d& W V, x( {
Crust
) n. M4 g, m) ~! E: S. e$ D麥維他消化餅 73g
7 y+ y- t, p7 m9 [4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉桂粉 1tsp(optional). A- A4 d6 [: N1 \$ D+ V% U! q
牛油 32g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" V: I$ u' x& F/ r! N
公仔箱論壇, g9 I. Q) h d( g; z- Z+ ~
Preparation
+ ~5 H( E$ x/ t: T; z# ~6 M I! H/ a1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
% c# d. ~, Y, Q4 ^$ x) H9 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 r- t5 G) N: U: c5 @
3. 牛油以熱水座融www.tvboxnow.com3 [, ~$ ^% e" x4 B" X" b# y
4. 預熱焗爐200度www.tvboxnow.com' S* u4 U9 u+ ^5 Q
公仔箱論壇5 b D6 Z" H% I$ f* m7 X5 o$ M
Operation
* ~, {) m& C& I1 C1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb& | V8 J9 l2 q
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
x2 U' f4 {5 Wwww.tvboxnow.com3. 放入雪櫃冷藏
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1 b- w$ _3 W( |. N! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Filling
, K4 }( f+ K' C: y) jwww.tvboxnow.com1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
0 i0 D/ _" Q+ q1 C X9 [2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
; r3 Y0 }% }4 t* P7 Fwww.tvboxnow.com3. 逐隻加入雞蛋打勻
4 g/ k- p3 [, s$ j7 l$ {+ Q+ b4. 篩入corn starch,打勻7 v" N( X4 |' L8 k) ]" b8 B
5. 加檸檬汁
" H# \/ b3 }! \. ^ {公仔箱論壇6. 加入鮮忌廉
8 E, I9 Q% d7 y f# m, p' Fwww.tvboxnow.com7. 麵糊過濾
. q$ L* \+ f, T9 S$ z2 x1 Vtvb now,tvbnow,bttvb8. 混入藍莓餡公仔箱論壇- T, W: L$ N4 D% M; V+ n' k! z' {
9. 注入餅模5 y4 G! Q4 [ M, Z; \
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘; E: U# C( s2 |) t# w/ G
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)公仔箱論壇* w" |& ]6 b# l3 l
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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