材料:
/ v6 ]6 \4 M5 T& _; U* a$ ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 183g
+ J6 w2 q9 [$ E8 itvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 146ml6 ~, C/ O! f% f) A& G7 @8 V
淡忌廉 60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N# B+ m. ?' k" l% F) G/ t
砂糖 87g
" K3 w0 H% a* |( C* v% L) `蛋 3隻
* g7 _! t8 d; a" g4 Btvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2tbsp- |# R( I9 q W9 ^: U# H* c
檸檬汁 2tbsp公仔箱論壇. |. D/ T, X9 l8 a
藍梅餡 50g
; o2 \, V2 ~; e3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S9 Q) a" i& jCrust
( R* T* f# {2 d3 h( {" W& stvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅 73g
; ?, i' _' k% U( N% ~! U+ S0 ptvb now,tvbnow,bttvb玉桂粉 1tsp(optional)
( @9 I) D; }( M( o1 j9 t5 s! x牛油 32g 公仔箱論壇& l' C$ m l% {; C; d
3 v1 ~8 K5 I9 l& E! |Preparation
/ M) f. @& v, E3 F9 I: Q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
' Y9 h% l- s! q3 j4 g& Q& Zwww.tvboxnow.com2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水公仔箱論壇+ [* z# _' I3 `3 C
3. 牛油以熱水座融) m. t* F2 p( b7 J" _
4. 預熱焗爐200度! S1 r2 L4 A4 M% S* e
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Operation. O* J1 G- G7 T
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
+ ]! M- p1 X- `+ I9 c2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
5 ?. `" P3 J) zwww.tvboxnow.com3. 放入雪櫃冷藏! E/ N/ [& m1 D
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Filling
" L {5 T& @9 s$ ?. q+ m+ Z' o4 Stvb now,tvbnow,bttvb1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
$ {8 Y& w& [1 y! w' h rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
p& e: v z+ r* q1 T+ ^/ jwww.tvboxnow.com3. 逐隻加入雞蛋打勻
( E) _6 H+ Q& n! R0 H公仔箱論壇4. 篩入corn starch,打勻- L# L$ D; R/ c; G8 O0 _$ `, W* S
5. 加檸檬汁www.tvboxnow.com' }+ P2 N8 W2 b" P, ^( k4 a
6. 加入鮮忌廉. t: ~* w! F3 f. C0 E. i
7. 麵糊過濾
! p D8 o1 E: o7 M& r% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 混入藍莓餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! L/ T2 A) Q0 |
9. 注入餅模, g" m7 h2 a; C, U2 J+ `. _2 P
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘3 h7 F2 G: k1 |. h+ \& G \, p
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( J6 U) z* E; ~3 U$ ~* y5 {
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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