材料:
% \) Z. b0 C. v6 U3 P% H忌廉芝士 183g
m/ Y' M* |% U: [) [; a5 A( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 146ml
0 X# o$ R) b* |; b6 wwww.tvboxnow.com淡忌廉 60ml
: R) \, h( f9 M% g9 n公仔箱論壇砂糖 87g
$ ~4 c- B: {. ?9 e% Qwww.tvboxnow.com蛋 3隻www.tvboxnow.com; R5 `# _/ I: a' t4 Z5 n( Q$ i% j
粟粉 2tbsp6 z5 Q7 b b; `
檸檬汁 2tbsp1 @8 N. Y4 F6 S3 e' [( R/ I
藍梅餡 50g www.tvboxnow.com" G* V% V! D9 w- s" Z
www.tvboxnow.com* g: x. G6 p0 c, I# t+ ?) O3 ]
Crust. ?. W1 q$ Y5 e0 y" @
麥維他消化餅 73g
& S( c& {7 J1 S QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉桂粉 1tsp(optional)
7 U+ d* R* u6 I牛油 32g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% P: z" Z% T- K
8 y) Q; e _, {! J+ uPreparationTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C, h) m& Z( h; S
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
) m# n, o" W4 D+ G2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水3 t" d) q4 Q% }5 |) E# J
3. 牛油以熱水座融
5 }2 I$ e. r8 S' P, d5 N7 L6 D" Zwww.tvboxnow.com4. 預熱焗爐200度公仔箱論壇' w& C. }- S) i) `! T0 z
www.tvboxnow.com4 O: k0 b$ \0 F
Operation' w' C7 a, c, }" r2 ^
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb! K, c6 y5 V! Z/ }
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
- S$ W2 Z& k+ D- X8 u4 o3. 放入雪櫃冷藏
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( x5 ~3 k) v- Z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fillingtvb now,tvbnow,bttvb( ~/ ?! s. r: B$ O5 g# j
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間# a8 F# t& ]4 ~( e: u2 y0 Q, y
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
9 ]/ a. ?4 E" d- u2 G! q5 s3. 逐隻加入雞蛋打勻tvb now,tvbnow,bttvb! X5 ^2 w# ]/ N( g9 \* C3 ]
4. 篩入corn starch,打勻
0 [/ n1 }2 `9 y' e2 d: V# Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁
2 V# k) O; r! _* Z. |% l6. 加入鮮忌廉
" w# H% o. d. U: T公仔箱論壇7. 麵糊過濾
! A/ x1 A9 ^# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 混入藍莓餡www.tvboxnow.com: w3 |7 v0 T' h" J; N
9. 注入餅模tvb now,tvbnow,bttvb! i& J' G, E, J! |4 M8 B* S
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
" D, W9 B/ ]9 ?* A11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
# R1 m H' ^; d7 z, I12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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