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: m* b6 i7 F/ Z3 dtvb now,tvbnow,bttvb材料
# k5 a& R& |9 h2 X' D公仔箱論壇加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許www.tvboxnow.com4 b7 [- W. P' v6 x# P$ A
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做法
. f/ @( K; p I- W/ t4 E* d Ptvb now,tvbnow,bttvb1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
# [: F& p/ G- wtvb now,tvbnow,bttvb2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
6 p( Z, L1 {) b( z3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。9 l3 f! k x; k P8 H2 V( \4 P
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。公仔箱論壇1 D* P% S# P: q6 ?) U5 `% E0 M
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x& O$ @& e* b- Q8 Z1 ~7 U
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; }+ N d2 w0 g/ m3 u3 T. _% i9 Mwww.tvboxnow.com切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 ) B% O l' y j$ S) j% e
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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