" f5 X" q5 _9 U- r
6 x5 t, { z3 }3 y3 Y2 `# A公仔箱論壇材料 www.tvboxnow.com7 [9 Q2 V5 h+ C" H$ V! `6 U5 r2 H% q
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
1 Z b5 r l& | t1 S6 w6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; {! J" G, t$ [ X+ w/ I
做法 tvb now,tvbnow,bttvb w; Z& y* @2 [8 r! x; H, E9 E. D
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
7 v9 V' T) {; a1 c( G w- x2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。) z9 k: [ P' y7 }: A
3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。$ [9 G- Y. J0 W
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。www.tvboxnow.com2 W4 ~9 T: K6 m8 Z+ ^; C$ E; Q$ O! Y
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。tvb now,tvbnow,bttvb' ?' ^" u/ e! H4 _5 I4 n8 O7 @7 P
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。% i- F8 R! A J0 D3 b: s7 ^. C6 ?
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。www.tvboxnow.com- u* V5 V+ c: N! v! F) c
8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。
) ?6 m5 c6 Y4 L! U( M* j
- O7 X) m2 C/ X1 n, E6 t5 {/ W) D% Q tvb now,tvbnow,bttvb# p; |9 n+ o& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. N# R/ ^$ N& o* I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) N6 ~' W! ~; u9 z2 {
4 K# k$ x9 m1 U# `# H8 ?2 Otvb now,tvbnow,bttvb
' o& r9 I e# f q& z$ s0 m) P/ i( E- M6 A* R1 O( @
" b0 T1 w& m8 B: F7 T% ?- A3 y公仔箱論壇
4 p$ C/ W9 Q8 @貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 M4 e$ r! L
想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。
- @# i! k" S3 T0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-23 01:47 PM
| 