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材料. r5 D" _" p9 [' x
鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株
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* D9 |# R9 u- d, f' b8 z0 P' h# J: F公仔箱論壇做法
) _; X& `* o7 ^" }; r# K1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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, F( K: Y) O Y" y' j$ b4 dwww.tvboxnow.com如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 公仔箱論壇7 s( b& Z5 j2 l k7 ?
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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