無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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% B# }/ [+ t+ D! u a$ K5 e- o5 t f) Itvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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（一）聞氣www.tvboxnow.com3 u9 _" i( W& \4 ~' u! W
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇0 W7 a, ~# {/ _$ o6 _0 s/ M
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（二）觀形tvb now,tvbnow,bttvb4 z" v7 F; R. D, P
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。2 A+ r; e& |+ _6 {
$ z7 c2 ]: {. x$ W- b* r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）品色
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X6 x$ r" b/ y- n
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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4 n# u' k% ^3 @4 r（一）防蛀蟲 公仔箱論壇% Z) ?( g4 g2 [9 y+ `
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p& ]( F% h; w9 d; m" N* o9 @
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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3 y& R1 i. i( w5 o' t% Nwww.tvboxnow.com（二）防潮濕
9 a4 M% @$ C, P) b0 `3 pwww.tvboxnow.com 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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$ G5 G# S1 K3 y8 N公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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（三）防黴菌 www.tvboxnow.com; b4 m- C) z( O* A# f
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' s9 b9 C) o* k' x2 h4 J2 b
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ tvb now,tvbnow,bttvb; F0 ^: ?. x* h# d# |7 s+ M
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8 {* T$ V W ? e公仔箱論壇【日常保健茶】# G9 t& F t" O0 `
功效 提升免疫力、明目益氣。
, @2 Y$ Z/ }7 J5 G$ [tvb now,tvbnow,bttvb材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。www.tvboxnow.com- k8 ~ C- X' Y3 i- x# ?) \
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。/ L8 Q$ H5 P$ X5 j% g( s: s* d
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。, @ `) F9 O* Z2 X4 W- C0 D# ]
/ W* \4 R7 g. w5 c, @+ b+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【加味四物湯】" K3 U+ }$ r7 _# M
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
) Y! P1 |1 ^# t \ I公仔箱論壇材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
0 }& }4 n- F+ {/ v& x: m' I0 t作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。2 W% c. x* e8 j
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。6 [1 u& q/ ]- @7 }; L' B& p
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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: h3 v5 Y9 }9 W/ P0 X6 ?, N' pwww.tvboxnow.com【寧神茶】www.tvboxnow.com1 a5 j" r# ~# s
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
E1 _, e E1 F) A- |2 ^公仔箱論壇材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。; p M) g! m' _+ K3 K& u) S
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
' K. x9 d* {( ]7 y( ~! C喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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5 w" ~+ j8 {) u3 l" p7 v- I# ^【減壓茶】
9 w [9 `7 e' R1 ?1 t- F; a公仔箱論壇功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
; X5 }1 k: f, L; ]( q2 ~www.tvboxnow.com材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
# [' _ ~" V% ~' e0 ?作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X! z, ?! Q( { H, U, p- }7 I
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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