無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！- v# m: o: M; F4 w, M- z
/ I5 r6 _/ a2 t; n8 Kwww.tvboxnow.com（一）聞氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" d) ^5 g N0 T4 h
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t9 ^% S1 I+ H
. \6 N4 T9 X; I（二）觀形公仔箱論壇3 B% n+ M h ^
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
; z4 w1 I8 {' H. ~+ fwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ B( N0 a6 c/ X
（三）品色
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' g8 q, i- P: J/ c 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. Q8 g9 `! W) f
& f6 n* `( m# p% R' m- e由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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（一）防蛀蟲 5 B+ v4 ]- Q, m) |% f3 N
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。www.tvboxnow.com9 F' }( z# n2 l8 i4 q
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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9 y. q& y9 l9 D, m2 r' n. U公仔箱論壇（二）防潮濕
4 |1 P! A1 `. [! q- I' X+ X& ~7 J JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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4 |+ Q- V. G# \4 D% s) {$ L（三）防黴菌 9 Y5 R) ?5 I, o N/ Z. S6 \
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。) U; @+ X) a8 n0 B9 Q3 F0 R5 B
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 公仔箱論壇) Z. L3 k7 I a* n! a% W
/ ~2 Q4 O/ r! @" ]0 Gwww.tvboxnow.com隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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. W6 c9 _* O# @8 i公仔箱論壇【日常保健茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H3 o8 J: p) M. @, f( [
功效 提升免疫力、明目益氣。
0 [# j. {: q2 P4 e- E, A" P/ |tvb now,tvbnow,bttvb材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
# W% v+ ?! ? {1 C6 m, Y' A公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
# t# S; Q' P7 i( q* g# U喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb! a" a& l( n3 ~. u7 T1 u
7 k3 h: O% n: Y5 k# t7 s* |, Z' J【加味四物湯】
9 j% R3 D9 a6 \5 p& K1 w2 ?公仔箱論壇功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。/ {$ w* b% `( b' K6 ?
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。tvb now,tvbnow,bttvb% q% z6 s( L! ^- `9 G# v8 E1 b$ ^8 F, T
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。0 Y- t9 z* j5 W* ^1 x! G- N" C
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d0 y5 d7 Z- R, L! H3 `# O5 V
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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【寧神茶】
9 d0 @! m* ~* } G+ e/ f; vwww.tvboxnow.com功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。公仔箱論壇( n: O |% `" ~
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
" B, P0 q: H! k& P% ?: I作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
" Q2 V" D! i }* T$ mwww.tvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ e: a) B/ |2 h0 @0 }2 z, Q- }& {8 h
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【減壓茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ s( S1 L& W* H6 V9 W3 E1 f
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
5 n a( |" i2 F5 Y公仔箱論壇材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
1 s. n8 e; {& {' J7 U作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
* S2 N. l! j" |3 u7 y喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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