無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。. i7 x1 N' c- w- j$ K8 v- K
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！1 [% f" t) X. _ @4 |
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（一）聞氣公仔箱論壇, t) c$ u- J! {: }1 W
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。www.tvboxnow.com# L% N, v! h2 ~1 r ^/ \! H
' O! d3 U) H' e（二）觀形公仔箱論壇* \8 {, j4 F7 L/ F
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。; R6 k q; l, N
S' g6 t+ p- W$ M3 H. G' q# }* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）品色
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, \& g" H9 Z Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; V% l4 m2 K( j! P: s; W
色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- E* w% }' Q! `; B
/ p9 }4 @/ L1 w/ E由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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（一）防蛀蟲 tvb now,tvbnow,bttvb* u9 s) ?& T) y& Y
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。tvb now,tvbnow,bttvb) f; V- r7 |' q+ X8 l
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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! t& @: r' D) Y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）防潮濕www.tvboxnow.com* w8 y- X( ]8 H
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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, l5 S" V' b2 N: R' A; Pwww.tvboxnow.com（三）防黴菌
" w& C# i* d4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
' O. N, d; y% M2 w; q- v ~ 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 www.tvboxnow.com, j: g8 Z$ j( x, e( ?7 m0 m
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ www.tvboxnow.com) j* E+ G. B% R* l. ?
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+ H( O2 @5 A3 _ g3 ftvb now,tvbnow,bttvb【日常保健茶】
: | `& C- E( O9 q' O) i* Zwww.tvboxnow.com功效 提升免疫力、明目益氣。www.tvboxnow.com) L8 a. E4 ]. O" `/ Z4 T
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
5 y- K K" i2 c0 S/ z作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。2 G/ o: h% A2 @! s9 y: l, ?
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a+ R+ Z& Q) A* }9 ^4 Z1 m
2 {3 \2 G: m' z* W. {. l6 z8 b【加味四物湯】tvb now,tvbnow,bttvb8 C* g: U/ M" ~$ {3 U& Z$ r
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。# y0 y- Z8 J8 ]# _+ n
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* z5 s0 U4 ^" w6 f+ C
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
0 B4 f/ J0 W2 C b4 [( o1 ^喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
) O$ U0 q) H" K, ntvb now,tvbnow,bttvbPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！www.tvboxnow.com6 D5 g r5 V2 _7 E8 f5 @
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【寧神茶】
: F6 p* S- p! U- d功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
0 ^% G- O0 }. X0 ]+ ] k4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。' O* _ I T, S) B2 G& {
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。www.tvboxnow.com% b* Z: J0 q' H* u" K
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb& }- W% p& E9 V/ w$ U% R" \
0 I# E) l/ L$ B- w3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【減壓茶】
$ c3 v! `) d1 w4 j8 X功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
, I+ `0 j3 T& i' H3 g6 K0 Htvb now,tvbnow,bttvb材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P8 Y2 I2 [8 |; S. q
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
; A) ]; D) h% t" A: E( J Ptvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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