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材料$ I& x) z. y( U: f
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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調味料
* I8 c0 b5 k! \: A. p# E' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
" X% L! v, S2 n: M' b- X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x# r/ F2 u8 X, {
做法
& S2 Y7 M7 F/ e+ \www.tvboxnow.com1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。1 D+ K0 m% r R* Y
7 @8 H8 @& ?" `& n2 s% p9 W; N2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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8 c* G& v ?- U8 R1 s1 b- ~. Y& Q0 D9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。公仔箱論壇2 F4 `0 L/ N9 h) p
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# ~. o' z( e4 ]9 W8 x2 m用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。8 f: i y8 l3 T, r
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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