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材料
2 C: K7 k! M. ?4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克www.tvboxnow.com- q, k$ J a7 t5 i" J
) Q, s2 h9 X8 T$ V$ S調味料
7 Z' |6 L3 D' g鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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做法
& f- A9 f/ O8 F1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。www.tvboxnow.com6 j. C' z: d! T% V
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。5 o, E: s2 P! [, R; \! S' x p
2 H* f; J. b1 C! p- W, Z4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。6 b1 G+ f7 `: b z! s
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貼士0 n: U1 m! _& t# [. H
用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。公仔箱論壇' v( Y6 y6 U9 Q2 H
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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