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s2 Y# L6 ~ P5 B1 O公仔箱論壇材料
' @1 e6 v# I! }* E大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克. j6 q5 H3 p8 d: R
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鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 www.tvboxnow.com% m! |& F+ ]- Z6 v
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做法www.tvboxnow.com |0 N4 b! L, E8 D3 [4 b
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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: w$ m0 J+ r8 G; Gwww.tvboxnow.com3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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4 m3 Y) T: N; o9 B) q5 d) U4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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: T9 i5 K5 i% L7 N n4 E! g貼士" _! }1 @, @7 e
用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。www.tvboxnow.com/ v- i8 [ f( L# w# F& k
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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