近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。
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4 B4 ~1 T4 }, Y- u( ]胡迪×叮噹都得
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) w/ Q/ \1 K" p! k' ntvb now,tvbnow,bttvb■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。公仔箱論壇5 b/ G, w+ M! W/ g! X, d
' b( k2 @2 v" p5 d銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。
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0 f, A" e( f3 D4 c9 u: W0 I) w3 v■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。公仔箱論壇2 Q7 h0 k8 e+ o4 o3 G2 W
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6 l) h8 A& Z9 u1 l4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。
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眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。
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9 T6 M% B. y {; {* _www.tvboxnow.com馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。
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6 ]" Y9 C- ]* K m( h9 }) Babc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）www.tvboxnow.com" T* n& O& l: x, Q1 V1 j
9 z9 e5 A5 P/ h' Y0 |6 Xwww.tvboxnow.com人氣糕點專門店7 }8 M0 E; I; j5 o4 c+ d! p
中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: y1 j7 z# K6 B( t: }$ u
1 S) u1 H9 ~7 E- N* g3 W- ^5 p' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F7 G1 q$ e- _; V忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。
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桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。 $ k7 u' p# Z! D% T; S' Y v
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6 X i0 N) ^) O/ _8 x$ G$ pwww.tvboxnow.com眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。
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茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。
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B( O3 A, x& ]/ M大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）www.tvboxnow.com [. g6 d$ N0 ]# m1 J" Y2 `
]' X/ M0 F! |" A公仔箱論壇古法馬拉糕夠軟熟tvb now,tvbnow,bttvb& O8 R+ [) P7 |6 m/ B
很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。公仔箱論壇3 X( D6 S: y9 f& z
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8 d2 U: V" r( [古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。 ' q) a+ n4 M: U V
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椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。 tvb now,tvbnow,bttvb0 [' u' Z% i" r5 i2 }! T6 ~" o) W7 F9 j8 Y
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0 O1 c5 m# L4 b4 hwww.tvboxnow.com桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。 tvb now,tvbnow,bttvb# o. b. N. {7 M g/ `
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杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# A1 X5 @3 k% p% p) h) |
7 G. A! \% J( o8 W$ a3 F% ~7 ewww.tvboxnow.com精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）
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發表於 2009-6-26 01:44 PM
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發表於 2009-7-10 06:11 PM
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