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美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許公仔箱論壇/ q) U; b% U$ X; N5 i* ]! |$ U) t6 B
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# S9 Z$ L% o g* ], X; j$ B公仔箱論壇1.預熱焗爐至 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" O9 N' s; @/ ^
" i4 \" x$ |4 ^7 |2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。www.tvboxnow.com( X7 B7 O6 Y" q) z W
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3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。- Y" w$ M2 P9 P, c
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煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。公仔箱論壇0 E7 x2 E: T* c6 h0 \9 `' X6 s
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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