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東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許# A4 A5 X4 O2 \9 e" A
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1 ?% f e! A& k9 ~0 l9 |- E0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ h ]7 m: B# x% b5 v# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
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6 {) W! C: `: B: l! {9 G公仔箱論壇2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。: W& q/ @# B) q" S9 f/ A1 J
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7 f) N; Z# [7 H3 C8 K7 G+ owww.tvboxnow.com若想容易炒開米粉，加點水便成。+ `) W; }3 e4 U' X
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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