第一招 公仔箱論壇, ?6 k; L; v! z W9 T
擠花袋的運用1 x Z% B$ I. E8 e
& l$ h( j9 R# S& G( y7 ?: Cwww.tvboxnow.com擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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+ F: t2 y2 X: [4 P$ M1 D3 ?9 ^曲線造形www.tvboxnow.com! Q! m$ p1 M; ?$ E" d) D; G. Y) @
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。+ \" s3 B3 E* r% H8 M
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點狀造TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 K; j' r5 k9 P( S- L
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型. Y a' h @. ~7 E) z
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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自製簡易擠花袋9 [$ ~ g$ ]8 c) z7 S/ d4 `
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步驟1www.tvboxnow.com$ ~1 p' e; n% d: W6 Q8 U3 n
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟2www.tvboxnow.com: A& D! R( ?$ |4 b9 T- a8 Y
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。tvb now,tvbnow,bttvb- s$ J6 @5 p5 m9 U$ {! t' f7 h
% u: ]) h2 V4 q6 G% n# D步驟32 g) W% A1 |; R; |$ p
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4
- L9 f! ]( A* {公仔箱論壇將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。www.tvboxnow.com) f4 y7 `5 U" b# M5 ]" c: \
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步驟5% G; t6 f @, i+ d" J2 F* D' t
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 i) \9 w3 a0 s: S: g" b
% s; q6 ]8 l5 D0 \/ a% ntvb now,tvbnow,bttvb步驟6
6 D8 X% {# _* g" b! s" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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4 K. Z( C* t3 T& O: {[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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