第一招 . ~2 B e* D0 P! R0 Q3 C+ K; Z
擠花袋的運用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 B0 ]- p$ L) p, _
' T( S6 ~4 q* ~& E/ g- xtvb now,tvbnow,bttvb擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋# o! [' ?/ x$ P; }2 S
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曲線造形www.tvboxnow.com$ _& C: V% N% ~+ c. o- G9 D1 z
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。tvb now,tvbnow,bttvb: Q) k- l; m+ t0 V
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點狀造
! A1 }. Q0 {3 U s! t5 Y5 G' i點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
% S' i" U0 ]2 I4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c( f5 ^$ v) Z9 Y公仔箱論壇玫瑰花造型
% x6 W( M% e* [: a& s! Y% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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0 c2 z' Y8 I$ m# J/ E4 w& c5 U8 [自製簡易擠花袋www.tvboxnow.com0 E0 L, R% H5 L" j. S6 o0 T
% Y# [) e& g, p+ O3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1
: y+ A& [6 [. c; l' \公仔箱論壇取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。tvb now,tvbnow,bttvb. v! S7 w: U+ S; x3 R4 p
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步驟21 c! f4 y+ Q' |5 ]/ d* Z
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3
6 | m3 [7 |+ D8 p' ~' z將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4$ L+ p5 l$ i9 n' G7 B: {/ c/ u* w
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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步驟50 d! @( Q; H: l) E/ w2 _. n! x
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。- r9 N* E* J: u; F& a1 A
3 e( g( i# D5 c0 \9 Y& t公仔箱論壇步驟6www.tvboxnow.com: Z$ c5 t' P% k. P; l7 m
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 d# ]* O1 q3 G t/ p
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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