第一招
' k9 \* ?% {% }8 N* @+ Q1 ?擠花袋的運用tvb now,tvbnow,bttvb/ a( w4 j+ }) P7 |9 I
8 T/ ~* p/ P7 D, s. i擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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曲線造形
S3 D7 M1 f- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; }) Z# [0 O6 X8 x9 C
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點狀造* n' C& R% Q+ ?
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。www.tvboxnow.com9 }# M# G, _) c
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玫瑰花造型7 a! a g5 |9 C6 D" b$ U
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N K, `: X& _. i' F. S, z
I; R$ d% k% _2 L公仔箱論壇自製簡易擠花袋
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, R8 C7 L9 W2 Y步驟1: d+ B; ^8 K/ b
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 m! v) K( U9 \) Z* C/ v
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步驟2
' ?2 @( ?, ? c8 V9 J! @; h用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J4 L' g1 `. z' v
& p9 D2 Y8 z: \1 s步驟34 I) @" y3 z5 M9 K) }
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。8 J$ v- _/ e. I1 O0 C% \' |. n
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步驟4tvb now,tvbnow,bttvb( R: |, m! w( F* W0 E/ F
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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0 j* ~; T6 i, E d5 K& \步驟5
! @- C! n5 h p1 H" i& ewww.tvboxnow.com最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 \& A, r) L; `) ?8 L
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此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。tvb now,tvbnow,bttvb6 D0 W" z0 z4 A- v: ]2 h
2 A3 |! f I' W. M) _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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