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糯米粉 300克、水 375毫升、黑糖 60克、花生粉/油各適量' S% G7 O6 E# A3 [
8 h( d: W* ~& D I3 f做法; Z; ^7 s4 V* \; `! ~
1.黑糖加水撈勻至糖溶，然後加糯米粉拌勻至稠身，繼續加水拌勻，然後放入鑊，隔水用中火蒸半小時。2.將花生粉放上碟，然後將部份糯米糰放入內，待表面沾滿花生粉後，剪成小粒，再讓其沾滿花生粉後，放上碟即成。
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剪糯米糍的鉸剪要搽上少許油，剪時才不會黏在一起。# e$ H6 [6 c( n4 \- d( R
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發表於 2009-6-29 01:41 PM
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