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材料
6 n- k" b2 S7 G w1 d2 T& F公仔箱論壇番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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4 z8 H3 Y/ ~% }" stvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 O4 c, o# I5 I. F ~www.tvboxnow.com水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 [0 d; ?9 D; e9 p
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。www.tvboxnow.com3 _3 Q. ~7 Z2 D% ?& m% G
; U+ a! u2 c5 F1 r公仔箱論壇2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。公仔箱論壇, A- j: P2 O9 y' A; Z2 D' Q% _
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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貼士
0 h6 H- H6 l# ?: R! t公仔箱論壇處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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