[中式食譜] 冰酒桂花蜜炙雞煲

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% {3 G5 _/ F- z' X; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O6 N! q- r- {0 h材料www.tvboxnow.com: w6 p& j# c- r- X0 s6 x
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb! X6 Q9 r; g5 ]1 A: V
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做法
5 q6 k1 c' Q* ?! O$ e  p公仔箱論壇1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
2 y$ N- `- g7 [# b% W3 btvb now,tvbnow,bttvb2.將糖桂花加冰酒拌勻。
; m* ~/ c! @4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
2 ^% h& d  y+ ^3 [! k' D4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
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貼士
3 @7 _- `+ c2 B% y. v3 ]  ]雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
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