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材料www.tvboxnow.com4 W2 I# K7 N% ^* `
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許; x2 n7 r! |6 z# F" r
/ x9 q" U$ ]$ m: i2 y( a) F1 M( N公仔箱論壇做法
, w% G& l# O3 ^/ l/ [5 e1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! y3 T, R: w& h$ U
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
* A) Q5 @9 ~+ F3 c) P- Q5 _www.tvboxnow.com3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。" ~- \' H+ |4 C; v: R4 F
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l" U) ^8 F$ I6 j0 m/ _/ I* \
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雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。公仔箱論壇! p$ P& B H; ~2 T7 O
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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