[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。公仔箱論壇! y6 `& o, p# B: s7 V; y

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你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. z* L% q4 ~" u2 w( @, U; p
手腳容易冰冷tvb now,tvbnow,bttvb9 H* [) U. a& S
沒什麼胃口1 _& i  P1 g5 r6 M$ H" ^: h% ~. p
正在減肥www.tvboxnow.com7 m% ?7 Y: F, c- ^, Z0 {% v5 x
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫tvb now,tvbnow,bttvb: {6 }4 C/ m) ]. S: l. Q/ Y
進行大量出汗的運動www.tvboxnow.com( P! w# z% i  J# K7 }% N. R% t
總是覺得很累
生活壓力很大2 L; M( c# w. ~/ y/ Y
常喝酒
容易因為小事而生氣
常吃泡麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. U1 B9 W* L: ~( [
常外食www.tvboxnow.com( E1 F* c) R6 ~
總提不起勁2 b4 p, y  o, n& I# i
不太吃乳製品- L: h- P/ u! Y: H
腸胃不太好
容易拉肚子
容易感冒
購物時都選擇買便宜的鹽巴
蔬菜水果吃得很少- L& |( C" o# D3 K4 }% X
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？7 c, Z" f( J# R* H( O3 i# Y

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

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正在試著減少鹽巴攝取量1 X& R8 V/ |0 \' I2 A

手腳容易冰冷# t8 N" i$ O' ]1 R. u# f
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沒什麼胃口tvb now,tvbnow,bttvb; h  M# ?4 w- k4 t; k1 R
tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 D$ \- e' T! Z; t
正在減肥

喝很多茶或咖啡6 g3 }$ c. B0 e" @; E) e* A+ J
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臉和手容易水腫
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進行大量出汗的運動tvb now,tvbnow,bttvb" z- J4 J1 T. h3 P
tvb now,tvbnow,bttvb7 c9 e' f5 O8 n  o
總是覺得很累TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! Q4 E( ^$ E! w% m8 D: }' @! V

生活壓力很大

常喝酒7 H; F6 J3 b  Y9 L: s
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容易因為小事而生氣
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常吃泡麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ X7 D  v: J0 N6 N

常外食公仔箱論壇+ z0 q+ X, {$ A

總提不起勁
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不太吃乳製品
) f; ~0 Z0 ?" N8 U! X4 B7 Q
腸胃不太好

容易拉肚子

容易感冒' h4 \4 \, w8 @6 J; R( K3 I" R7 I

購物時都選擇買便宜的鹽巴6 c' Z( {% q* m, V9 m3 o- q
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蔬菜水果吃得很少* m9 |# C$ M2 O. i* k. U
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勾選數 1～2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' f2 }2 t1 T, ^5 C& B  }
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。/ q6 p4 E+ r& q4 Q- W4 k' h: R
勾選數 3～5個公仔箱論壇; u" P+ B) v+ U; P+ w3 K
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! e* D; r9 c! B" Y1 T3 B8 u
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。6 u9 i/ w# h* b/ ?; B6 f1 U2 |
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。公仔箱論壇2 B/ O3 |6 u! o* ?+ f/ N6 R

公仔箱論壇* u% b; w& [; o4 A$ N
圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。公仔箱論壇- m2 H" J" v9 a) }9 |$ ^

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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( K, B: r8 D5 S1 q: i9 D: ?
●在體內產生熱量公仔箱論壇3 v5 X. l1 q" p5 G: u: V
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ _" M5 i7 e3 A: E* a( t1 S
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g& m8 W/ X% c" o! j7 G
●維持神經、肌肉的正常機能和運作9 Y) y! Q7 X0 j% H( K
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收公仔箱論壇8 K3 h$ y# ^ c8 v# g1 G

鎂

●維護 300 多種酵素的作用tvb now,tvbnow,bttvb O9 h0 `) C, m/ K) C& l7 O
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要www.tvboxnow.com U$ u& n* @3 E% r( w6 v' L
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒
●組成細胞膜、核酸. u) t, R/ j, @8 o4 N1 Q

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積公仔箱論壇+ t9 K; {, f5 a4 H/ |8 h) u# f

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值# q2 ^& v6 P4 y5 W. m8 j7 @3 ]

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。

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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。. @1 O! W& S0 p+ p" G

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