[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量
手腳容易冰冷
沒什麼胃口www.tvboxnow.com6 Q" q. z; U U% n8 K
正在減肥" F; l$ Q2 T# Q
喝很多茶或咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 ^9 k9 w# D. X: R8 k
臉和手容易水腫tvb now,tvbnow,bttvb; M* p7 t1 J5 [) [
進行大量出汗的運動, x. F7 B* ?$ u0 [7 S
總是覺得很累TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ W$ Q! p- d- q6 d: v
生活壓力很大www.tvboxnow.com, F9 R- V0 J& g9 P- z
常喝酒
容易因為小事而生氣tvb now,tvbnow,bttvb* u) `. a) \* Z
常吃泡麵, G" G3 k7 ^5 E6 W
常外食6 n# {1 J T0 d& L. m y5 k. p
總提不起勁tvb now,tvbnow,bttvb- l! X/ p' I8 e; A1 ]2 _4 q- J! y
不太吃乳製品
腸胃不太好
容易拉肚子
容易感冒公仔箱論壇! q4 S' B1 h9 D1 L
購物時都選擇買便宜的鹽巴公仔箱論壇5 s, Z3 _' L/ ~8 c9 t1 ^
蔬菜水果吃得很少
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？
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礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量tvb now,tvbnow,bttvb" O' t& x) @, e; @6 w& o/ E

手腳容易冰冷

沒什麼胃口

正在減肥
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喝很多茶或咖啡

臉和手容易水腫tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 @& k: l: h& |

進行大量出汗的運動公仔箱論壇- x- b% {1 g. c( K& O) M* T
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總是覺得很累tvb now,tvbnow,bttvb5 F  f! s, n4 G, {0 _: f

生活壓力很大
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常喝酒
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容易因為小事而生氣www.tvboxnow.com/ d+ F# F$ w/ y4 ?* ~+ j
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常吃泡麵
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常外食2 k- S! v3 f- {: n& ~% Z, P3 c8 _! O
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總提不起勁
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不太吃乳製品

腸胃不太好, I  W: W$ l6 z# D/ ]  `# N
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容易拉肚子1 C8 ^0 ]1 x9 c3 i2 J: x
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容易感冒公仔箱論壇% \+ D4 H2 y* a' q) i# R
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購物時都選擇買便宜的鹽巴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 v3 @7 N  Z/ {
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蔬菜水果吃得很少tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 H1 i' l6 F1 \* z" g7 c% f; Q2 Q

勾選數 1～2 個tvb now,tvbnow,bttvb' L2 e) u" A" D9 j. T& }
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb" a$ q0 G( E0 m- z+ l
勾選數 3～5個tvb now,tvbnow,bttvb! e# O+ Q: Q3 ~' W$ @8 j
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。tvb now,tvbnow,bttvb: E, Q' K2 }" i" i1 v+ |: |; s0 x
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。公仔箱論壇3 q/ Y: |- l1 Y' C" Y  x# J
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。公仔箱論壇3 r1 @9 F( V; ?& v- T1 d- [

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。tvb now,tvbnow,bttvb' F* k* K9 m3 Q+ X6 A
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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透
●在體內產生熱量公仔箱論壇3 U g: W, ^; ^1 N, q
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分; ^. b/ a. S) s: b

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分公仔箱論壇 l) `8 Q, W0 Y( o: p0 P7 t* b
●維持神經、肌肉的正常機能和運作tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 q7 j- W' @3 z# M
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收* n6 f0 n8 g/ \" J

鎂

●維護 300 多種酵素的作用- s" j1 {) i9 U a' W
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒www.tvboxnow.com! a" v2 {& G: s6 L
●組成細胞膜、核酸公仔箱論壇. h& V5 n7 Z4 B; Z5 a5 L

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積tvb now,tvbnow,bttvb% F2 E) _ X6 p2 G' E

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值tvb now,tvbnow,bttvb8 G! ~1 b5 K; s& ^' B9 Q

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

圖／圖3—主要礦物質的基本作用。
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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S" @# W. a6 i2 T
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。5 Q7 i5 V& b7 X4 l

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