[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) www.tvboxnow.com9 T; W& t- |6 B  s
  雞軟骨   400克
4 P" E+ b1 A' t) z2 ?; @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁   適量
9 ^& z! K9 |  ^: I油   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, }0 `4 [$ ]% l$ \" t5 I: M6 l0 A
  公仔箱論壇/ C2 B3 ^. |& N& O
調味料:
( U3 @4 z; K4 F0 O* ~. [6 i  醬油    1湯匙
" G7 X* q/ ^1 Y0 A! Y& ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙
* e0 h& k  U- C黑胡椒碎    適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" n0 o6 M" e# z- x

. T: z/ _4 J  R+ ?" Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
; W" B4 ^9 I3 g公仔箱論壇  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
4 U, J2 H" u4 F  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
* r2 z0 ]  h% G4 [: utvb now,tvbnow,bttvb  5 T+ A7 O7 S8 o/ z& ~4 I2 ^$ y
小貼士：
# G4 ~1 q0 l0 u( ^$ Y公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 * j9 E- F& `$ Y, v
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

tvb now,tvbnow,bttvb4 B; i; q( J3 J" P$ @8 d0 K
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇! E1 A4 s$ P* \  _4 [3 o6 s" D
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇, P* ]% D$ B( z% y$ p