[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 公仔箱論壇$ |" W7 ]- ]$ f2 z' b8 ^- A/ W. i
  雞軟骨   400克
' \8 C6 y; N% G9 B' h. p! Z檸檬汁   適量
0 R& z9 M5 X8 b& O公仔箱論壇油   適量
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" q) K" E1 x( x! Xwww.tvboxnow.com調味料:
1 L6 _. O& b+ _$ c" B3 U  醬油    1湯匙 9 o2 o! F# H* B! ]
雞粉    1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `& z  v' C$ Z0 n
黑胡椒碎    適量
4 g% [2 {9 E& ^) D5 F
) B8 [! c+ N2 I/ n* ^6 u6 q7 }www.tvboxnow.com做法：
) D: J# ?$ e+ j$ I# t+ U4 Etvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O4 p7 a: U) j; `4 ?
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
4 O2 T7 ]) O* [5 W9 z  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ e$ `( V4 A% `* K) r  ~
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
/ x$ ^+ ?& E, o0 F) B$ l5 iwww.tvboxnow.com小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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3 @) X0 F4 _0 B5 F% e; |5 G0 T呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇5 M5 E% o1 a. L: t) }# ~& `# H