[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |7 N7 A9 g* u, B( \5 @! w4 K
  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb) @, v0 B- A/ A0 O( `" {4 J1 O
檸檬汁   適量 ' O( n5 P" p7 G/ c. }
油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb" X2 k/ C  C/ w& D3 X
  www.tvboxnow.com7 ~9 o+ P4 c4 a" u( n; @( d! H! C
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 j2 X4 W' x. a" g( a; ~) h
  醬油    1湯匙 公仔箱論壇7 s9 j+ r+ N5 S6 A7 J1 o
雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 U  ^; ]7 ?' q4 i# M+ G6 z
黑胡椒碎    適量
+ r$ @$ M4 ?) F( W* D1 C
7 W& k! b* X1 r) O" c做法：
! g  z% k" o/ e: N: X$ D  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a- }6 |/ \( u7 g: w
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
2 ~* q2 Y; z* W5 u2 @tvb now,tvbnow,bttvb  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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( j0 b/ l# q5 v4 V! e

- Z3 R3 r. y* s3 h; d7 Q$ [: D公仔箱論壇我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
9 T$ D& E" c8 D小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 www.tvboxnow.com% Y! c* ~, Q% w+ Y- m" `1 G2 o
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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