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( Z, M9 P2 F) s* x# [3 _! [公仔箱論壇材料
: l( m: D1 l/ ^! u: Fwww.tvboxnow.com米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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調味料: R! ^7 ?1 j2 C6 k9 b
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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公仔箱論壇, ^/ P3 T9 r- l0 {$ H2 [1 s) o
做法
8 Q. @3 d! ~1 e Z2 f$ q( F0 p公仔箱論壇1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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. a9 O$ g1 `4 x# p8 P+ Utvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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+ P9 I( u7 R. ], A% t* `3 W- C米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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