日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
! z& S3 h+ v% c# B8 j# {7 Qwww.tvboxnow.com
8 y/ ?+ W' ?- ^' P1 Y& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。www.tvboxnow.com, [, [8 z4 [$ N6 r1 b
; B' d4 H. L' Y; vwww.tvboxnow.com到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
" V- H( |4 ~( e1 R/ T公仔箱論壇8 s* _4 n* l7 G: p3 H+ i
 0 r3 M3 C! i* S2 z
鵪鶉腿$160# _8 v0 x4 s4 e+ Y" H0 B2 r
# J: M* `- X' _
 煮白蘆筍$220
8 O6 j! X- f0 X4 ltvb now,tvbnow,bttvb四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
0 H6 e+ W1 ~& ^! V# Q7 Dwww.tvboxnow.com公仔箱論壇4 l: V# [" r6 Q& f4 |
六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。2 k; i, O+ b% G+ C1 A0 M T& N
tvb now,tvbnow,bttvb% U. j! B3 F3 _9 B0 a! n b3 N
看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
( q' U2 M' ]! }2 t9 I4 K: qtvb now,tvbnow,bttvb
; K. i- `8 m& S公仔箱論壇只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。www.tvboxnow.com1 q" n$ @6 ^5 U% S# L
( H0 P; y- {: r, V鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
+ F0 G8 E. ` S* ^) H/ |7 O# f) [tvb now,tvbnow,bttvb' c" R1 e; n8 T2 i' I
冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
: t" U: B& K; u' W
7 z& T Y1 W7 J u" M. u結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
3 x% \0 r% n6 X) y; Rwww.tvboxnow.com
- J0 |' g% x) c7 |www.tvboxnow.com餐廳氣氛一流，服務也周到。
0 o% k `# S; K
2 o! W7 K7 m; mtvb now,tvbnow,bttvb
: r g! M4 v) L! Y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb5 z" ]+ X, ?* P: z7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p* D( q! G& A8 [! L" \
0 L0 [6 n; L, u2 d' U& Q% ^0 Y9 m冰島鱈魚$280tvb now,tvbnow,bttvb% ?5 g/ C4 j5 i( n2 d8 f
公仔箱論壇+ t5 g, X9 E z% U
 9 o' L7 l% L5 S Q
「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb/ L& r7 P: I6 S$ y* l5 s( S
公仔箱論壇6 {& A/ o: W( O! z F
 www.tvboxnow.com, O1 \; x5 M% a& C
) H0 R$ A( m' E4 {( Qwww.tvboxnow.comTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
| 