明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
( V6 I6 @/ O, \; q6 K8 ?www.tvboxnow.com
. _: v) H6 W0 atvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。tvb now,tvbnow,bttvb1 k3 v% |3 _4 D5 \1 m6 y8 l; w
公仔箱論壇. D) @# K: x8 |5 j
 公仔箱論壇; E" |( i" F2 M( u, u) h9 J
法式焦糖燉蛋$24
( V, Z! \3 k2 |7 M明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。tvb now,tvbnow,bttvb7 \" D% [+ x) k9 I! z
9 N, u* o8 z- P7 t 黑芝麻奶凍（前）$20
$ K3 M: d8 X3 V雲呢拿奶凍（後）$20- C4 ]8 t+ K' f
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
" ]4 ?3 B- p- C3 E7 p( W6 S. P: U/ S8 _+ g& J$ r; a# F
 香蕉班戟$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J% f D4 U) N. C) h
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。www.tvboxnow.com$ X0 Y) n; u$ Y% U! C
* C0 ]8 \2 M/ `+ y6 D
 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
5 r/ P8 C5 b0 J4 W1 Fwww.tvboxnow.com
, F8 [ [0 I9 D# f公仔箱論壇明師傅甜品 (荃灣眾安街)www.tvboxnow.com+ ]* v3 G' p5 @2 f/ w, [* [2 G$ G
營業時間： 1pm-1am
/ N) v$ k0 T( ^泊車：荃新天地$12-14/小時公仔箱論壇) R1 Q- n6 W2 V( W! u
: v+ O' Z' g$ ?& y* w* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( K" n# x2 s5 Z1 f1 z
tvb now,tvbnow,bttvb% k1 l# @; ~# g/ A
 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 
發表於 2009-7-7 11:23 PM
|