明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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6 N* O6 t6 n1 b2 X* Y" L! O$ H因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。$ C* w& h1 W" A" }! z2 R% H& ]) P; B
# S; B, g) F ?$ ^ Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* d& @1 _) S2 r* L4 A& q1 S7 t. V! }
法式焦糖燉蛋$24
4 N8 c0 i7 F. E) ^! G* J* l0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。公仔箱論壇7 e1 v; G' J- N& G B
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 黑芝麻奶凍（前）$20公仔箱論壇" F2 `( y. ~4 a: g8 n9 m
雲呢拿奶凍（後）$20
' o- i* c! ~' K( t6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
6 Q6 g+ u; v. }6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y% i9 g1 [0 O4 htvb now,tvbnow,bttvb 香蕉班戟$16
0 W" I) Y% Q9 J1 S' ]4 l: g最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」www.tvboxnow.com9 U. |0 B; a! [
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)www.tvboxnow.com3 @' ~! Q. |9 p
營業時間： 1pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb8 [' \* b/ U9 P; r5 P; ?/ f7 e& H( T3 o
泊車：荃新天地$12-14/小時0 z! z4 ~$ b) z# d
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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