[美食介紹] 七月花蟹最當造

nt1972

踏入七月，街市仍未見黃油蟹，皆因呢排落大雨，都冇機會俾啲膏蟹曬太陽變黃油蟹啦！六福酒家老闆老虎哥就話花蟹和奄仔蟹都當造大賣，而揀靚蟹最緊要上手即有墜手感，蟹蓋令身滑溜，按下蟹肚兩邊結實者就代表好肉。
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4 W8 }5 W0 ?6 M6 D" ]3 f  Kwww.tvboxnow.com■肉質爽甜，宜以薑葱炒或花雕酒蒸煮。
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. k+ I( x, x- k% Y1 uwww.tvboxnow.com■身厚多膏、只適宜清蒸，斬件會令蟹膏流失。公仔箱論壇$ }6 e) O0 _7 e/ W* b2 Q6 J

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sim2003

very good