天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。7 b3 g) C9 w6 a5 W% F$ L- n
, T- l# s/ a' P7 l9 P1 H0 b4 r0 P. P9 | 公仔箱論壇/ Y s& M- \2 m* n* B' N) k. b, R
■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ Z& J8 {% S; b- R0 c, o
- I4 I& J/ x0 m- e- ` vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國濕炒「啦啦」夠醒胃公仔箱論壇 B% I7 @+ T7 Y) j- p
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 公仔箱論壇2 j, F( L0 s+ L3 z& U$ t
3 K0 X2 y L! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕炒河粉（配豬牛雞）$48
* u, M# Y6 f# @2 R% owww.tvboxnow.com
: h2 f* g5 G+ r( u# w汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
* Z F" ]& p1 _" ]公仔箱論壇
; r h+ v( ^( Z/ z+ Gtvb now,tvbnow,bttvb泰式小食拼盤$68 $ I" m/ o( K- z9 V
 公仔箱論壇$ ~' M- y0 |0 Z
有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
- Z, {! D& I( d$ z1 o- I% L; I( Z- y- a, F$ j" f4 m* M
泰式海南雞飯$50
: N l8 y) g* o: f, G! D0 D! b8 Wtvb now,tvbnow,bttvb ! `$ R( o8 T; N
去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
) } h' }0 Z% {- d5 |0 p7 `- N4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u- [ p$ P# I+ i3 q W1 K/ f7 B" l; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C- U& L1 O4 |7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _% Y; r/ n( [! @泰大煲（中環威靈頓街）
5 T! @1 F6 Q, |3 U; ?& x公仔箱論壇公仔箱論壇) \. w, h! Y- j
尼泊爾炒飯不簡單
; n# m* u+ d) a9 | z% v d- B在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
& E$ N# j8 x* f& F: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 {( O! W6 J- ~, Z1 e
尼泊爾炒飯$35
4 _! G1 T# ^5 |/ `4 F公仔箱論壇
" i# h0 Z( E/ Z, ]4 C; c L$ y( Y% c炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
& b$ ]! E% w/ ^7 |( k4 ?* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N0 P) C2 u }! l9 p: o% e香辣雞塊$45 5 f; N9 c* u' C; }! [3 u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% ]) ~; m# D% P
辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
8 F' G# W! M- V/ F公仔箱論壇$ E5 ^8 i w" z+ ~9 O
炸魷魚圈$40
9 Z2 O9 o+ ?6 h8 w% u$ s7 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o! p: L, k* w* ^& c$ l
外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
* @3 P0 f2 s; k) n( j公仔箱論壇
$ h+ f- W4 c3 \/ W/ J- X+ ?( vMango Lassi$15
9 [" D; R4 o3 s- [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 B r- ~" G7 f3 A: ?( L$ u
感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 公仔箱論壇; W/ |4 B4 W$ E$ b" g6 P E
公仔箱論壇" n$ _( S. a, L, E* f
& D) O3 [: [+ h! E4 Cwww.tvboxnow.com4 U( f; D* \7 ?8 ~$ |+ c
Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）! O+ @: F9 j* @
$ d, U6 D6 y& [6 J公仔箱論壇菲律賓三餸飯超人氣tvb now,tvbnow,bttvb | s! \ j( `
9 k' a3 y2 B6 d5 [7 A" K$ m& O2 |
, Y" V q. Y- A) gtvb now,tvbnow,bttvb■一到星期天，門口人多得水洩不通。' _+ q3 @' S9 [: Q; a8 c
/ G1 l2 w1 g. j6 r" u
港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
* F* _# @9 S9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) V& G; s8 v$ Q$ Q$ z
牛肉豬肉丸雜菜飯$38 www.tvboxnow.com N. x& C& E/ B' L/ r7 s' h' f
; ^: k/ J7 l" R6 e; R8 [4 }公仔箱論壇豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。2 `' ?0 l1 G! F2 D* [4 M
; w, m) j5 ]& [7 H: j# x( btvb now,tvbnow,bttvbBiko$10公仔箱論壇0 a+ N2 l" K# h `$ t8 o! H
2 y! i8 b6 z) c2 uwww.tvboxnow.com糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 www.tvboxnow.com% [, q% @7 ]' p0 {7 c7 S9 R* \) p
# M6 Q: f$ h6 n& y/ r
 , L7 S# {0 L+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 ^9 u/ u9 H O7 w5 V4 ?+ z5 ~
Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） T! P$ t0 I9 c% ^' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R' T; z' d! S6 m9 Y# [6 w
 公仔箱論壇) r- Q% m, J$ w
冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）www.tvboxnow.com/ J, y7 Q1 ~+ Q6 C# ]1 o1 e
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
/ v" v& u9 k r/ }- |( c6 R公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-8 02:00 PM
| 
發表於 2009-7-9 09:13 AM
|