天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。0 C, {, |0 H- G {
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- A! a6 x3 w0 G1 N5 i. ?tvb now,tvbnow,bttvb■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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3 C6 n% f' v# [& A/ x, ?' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
# b: M2 l2 |; W \: Y2 U; P$ N% Z公仔箱論壇中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48
* q$ }& T9 ^: k: h: I* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- x/ V) W- \, J) m h4 I8 G8 W, N+ S
汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
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泰式小食拼盤$68 公仔箱論壇; `$ B/ h0 ]. u
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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泰式海南雞飯$50 www.tvboxnow.com2 z" z" c9 |$ B! c# C/ @- [
: J# m" H9 X4 I/ W Y1 @www.tvboxnow.com去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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6 X4 C; m, B+ s泰大煲（中環威靈頓街）
1 W- @8 y0 |4 X) d, l( |4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 A2 K, S9 }9 b* i- n; n J
尼泊爾炒飯不簡單
- M. _1 w$ Z7 _: k8 C7 j& j/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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`. K" m5 R$ ^3 B% btvb now,tvbnow,bttvb尼泊爾炒飯$35 ( v6 x- _! W+ w* |* }& K
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S+ b2 T3 D' Q/ q" y/ y q
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香辣雞塊$45
# V$ t: P5 B/ q) @" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X/ K, W" D$ S0 }7 E6 F
辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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9 J( w+ i0 N n& h% n( ptvb now,tvbnow,bttvb炸魷魚圈$40
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! {- R* |7 f3 ]% L% t, c% @: _3 Y公仔箱論壇外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。$ V5 {9 ~$ x/ d$ x7 _
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Mango Lassi$15
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) G. N' {' ]4 p& t8 r& X' A感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U- t9 @6 a# Q4 D6 c
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）. X0 O9 c |0 z: r$ k" [0 @( m2 v; K
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菲律賓三餸飯超人氣
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4 g) n: [$ T) T) N- ] Mtvb now,tvbnow,bttvb■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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4 h( J. U3 O# Q9 X7 E, Jwww.tvboxnow.com港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。www.tvboxnow.com3 @5 l$ f4 U9 S: b* V
7 i" q* E- {, q5 D) [牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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6 G u! u! {" K" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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Biko$10www.tvboxnow.com' v3 s; m1 U, m& z& a$ i+ M
4 e0 R* \) E/ j5 W5 G糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 ' ~" L0 c5 q/ [8 w1 k
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; n0 Z9 Z! C1 o* d0 WLittle Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） . p" W2 q+ ^6 |3 U# `6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g% O8 n T; F6 d6 g1 g5 O
8 k3 H! S' l: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
' J0 a ^! M) I8 L7 v2 N# `tvb now,tvbnow,bttvb湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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