 公仔箱論壇 t% b; F5 ~7 l! {0 Q4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~& T |/ k( e3 L
材料
7 t* n+ X1 j; A/ p% m" rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許6 K4 t% D8 G) e5 f, N
' M& S$ Z' f" ^# m3 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M$ y" M" Q% o `( I
1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。
% o% ?) f b1 B# |* E2 F d. y* O公仔箱論壇
2 C/ w; b5 p! f5 `* j2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。
' \8 i3 A6 \: b6 E. i2 L* x; P* o; V& o公仔箱論壇4 z) ~9 G/ `% p; Y& O, a# |
3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。
9 q/ c5 {: ~9 Z/ v8 M5 m! A
7 t0 o$ E1 ?4 j+ o$ x) zwww.tvboxnow.com4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。www.tvboxnow.com. z4 D+ ], W5 M. q' g- O
+ A9 P* y9 c& X4 W& {7 a5 ^5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
' A& g+ Y! K# w
: n9 P1 x/ J' p1 o tvb now,tvbnow,bttvb% o- }* L: L; b6 o" Q( Y& G
# W! x4 [& a2 V( X! x" P8 w公仔箱論壇
) K4 H* A1 T: h1 j @6 I# `! qtvb now,tvbnow,bttvb
% z/ W8 q- V. ~9 t貼士公仔箱論壇4 T" t% i9 g- m9 h/ d8 }. h. ]% Z
勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！8 @3 c. i+ C' d* n: p
|
發表於 2009-7-8 02:02 PM
| 