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材料
* b: m7 V( f6 x3 ^/ `! Z9 U9 }餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）tvb now,tvbnow,bttvb0 \& ]; A* c9 N Q
" G. z6 U- }* g' l% t$ `6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 [2 Q" Z* g& L, c4 v5 {
鹽/胡椒粉/麻油各適量
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做法公仔箱論壇: Q/ Y8 d1 C; n& w8 u$ l1 |
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。. V* G) G' W( A1 k: `2 ]4 L' F
( `, u+ o7 w5 f2 f' J公仔箱論壇2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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貼士
& k8 a% F" h. r8 y( S包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V g% m5 I, @1 X& k6 \
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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