本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 公仔箱論壇5 |7 i/ ]4 \/ _+ B
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砵仔糕 食譜www.tvboxnow.com* e& N& K; L# w, y6 ]1 @+ V1 G( E
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以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
4 s: i" X6 ]8 U K, Vwww.tvboxnow.com材料( K" S2 T) X, }) r6 H
粘米粉 4安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 ]; Q/ K4 }5 h. l: y+ q) O
澄麵 1.5安士公仔箱論壇6 Z" J/ j, t! t- S+ J |7 ]+ q
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖tvb now,tvbnow,bttvb3 C: o0 q4 _" Z" `6 V
清水 150克 + 250克
& R0 o6 T' b" a* C& C" S, Qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞www.tvboxnow.com" X* I/ m) }% G2 ^) C4 @+ U2 U: W3 G
" U* C* I4 s1 t5 G1 p0 C做法公仔箱論壇. `& `: K. I: n4 D4 n4 {; i
% |0 X5 ^: {" Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。# g$ p% u( n# b6 R5 f0 X
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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0 }9 V, ^0 n7 q( {" K6 w公仔箱論壇3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。tvb now,tvbnow,bttvb, B. E/ b* Y9 m% W( B: I
/ W. X) V7 t: [' L* K4 K9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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