[中式食譜] 香荽三蛋湯

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! D" r/ ?( {, l- ~6 ?0 R7 ?+ M材料! |0 q6 P# d3 u- U5 W
鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- v2 h# P/ }9 G& [
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做法www.tvboxnow.com: A2 |- E( {  v- O* N  c2 O
1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。
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3 c' d. Z& y  n2 d1 P! v2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。www.tvboxnow.com$ d. N( g+ w$ b7 j

( q+ L( d! S; F# \  |/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。www.tvboxnow.com6 h" ~* U/ O# |8 k, ~

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/ c& q1 p+ T$ C8 ~9 ^www.tvboxnow.com想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。
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