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# [2 r" c" |! S' L: gtvb now,tvbnow,bttvb材料
' q: D0 N9 ?- ~4 S. h+ G原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o0 J1 u, c1 x7 V9 a
3 A5 W+ G- b6 {. A7 b* S5 X2 _1 s做法
$ M7 k! L$ o. b9 G+ z6 ]/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb- ^) @- y4 B' q8 c
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。www.tvboxnow.com# ]6 |% I9 @* H3 J3 J
+ ^2 ?3 q" m, P/ I! a公仔箱論壇3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
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8 x u$ w# v8 b) U. H6 y3 _* j/ d大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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