, U4 e5 B( ^1 s1 Y I5 N0 ^材料
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% s r/ [6 ?) z9 G; l公仔箱論壇蛋白........................................................... 6顆 公仔箱論壇0 _. X' Z% s: T8 z" r
檸檬汁................................................. 12公克
% v, h/ u2 n/ ~8 j鹽........................................................ 1/2小匙
6 S" l$ q" d8 \. N( l- c& }細砂糖............................................... 130公克
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低筋麵粉............................................. 70公克
2 z- t! [! O+ l: L& i公仔箱論壇紅豆.......................................................... 40G
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* }) ?! \. C; k6 z4 z作法：公仔箱論壇) g; P+ G! x1 U7 c) G8 |' J
1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。
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# t8 b5 ~( H+ ]; u! d' Y4 t2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡
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% A" V, n$ f9 {( e) J2 G& @公仔箱論壇3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。4 r+ m* ?+ p4 m4 b
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4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。www.tvboxnow.com6 T M) |4 O: y5 j
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發表於 2007-3-23 07:11 AM
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