[西式食譜] 白酒車厘茄煮海鮮

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材料
- F, f' ?2 Y9 J' [; n; E青口/帶子/中蝦各 6隻、魷魚 1隻、橄欖油 2湯匙、車厘茄 6粒、蒜茸 2茶匙、檸檬汁 1茶匙、意大利芫荽 2湯匙、白酒 185毫升、鹽 1/4茶匙
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# U5 U6 S1 h+ V8 e1 X公仔箱論壇做法
+ v1 l+ o- m" G1 e" ]公仔箱論壇1.青口及帶子洗淨；中蝦剪去蝦鬚、蝦腳及尾尖，然後剪開背部，挑走蝦腸；魷魚洗淨切件；車厘茄切半。
. a0 F. f8 E! T, u) Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# u1 K+ J2 b# I/ x
2.燒熱鑊下橄欖油，用中火炒香蒜茸，加青口、帶子、蝦及魷魚炒勻，再加車厘茄及意大利芫荽炒勻。www.tvboxnow.com% U3 A% ^; P3 D- a! r7 ~  ?

! b) @: y( L8 K. p& S% fwww.tvboxnow.com3.然後落白酒及檸檬汁，轉中大火冚蓋煮 8分鐘至海鮮全熟，加鹽調味即可。 www.tvboxnow.com. \$ R0 W, @" I; r: N0 U

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煮海鮮最忌煮過火，當蝦變橙紅，而魷魚捲縮時，代表海鮮已熟，即可下鹽熄火。6 U7 [' n6 u% M( \# @; `0 P  d. `$ |