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! ^/ x! I" W9 Z h公仔箱論壇( K& B" g1 S2 l4 q# {. R/ T# G$ E. u* }
材料
1 b# P5 |5 m. e( ], u- _- Otvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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1 O% Z- r* h2 B: x8 o9 R3 H1 htvb now,tvbnow,bttvb做法
# ]- q6 g6 w! t1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。www.tvboxnow.com# P+ r* m5 m1 O% u
! y4 s9 T2 K5 }/ C& r) h2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。4 C/ w, i% [+ }% _
9 N3 m, M [' @' f* Ttvb now,tvbnow,bttvb3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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& x ` J3 w& Z) V% }- x1 t4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。. R- Y7 F0 K* G; t
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貼士
, u$ b M6 F* n6 f# D# \! ~ Mwww.tvboxnow.com瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。 |
發表於 2009-7-16 02:53 PM
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