[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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2 Z' H3 {9 L/ m6 ctvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇0 T) E4 e) k. h! a, L1 H+ B
瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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2 R/ h  f  z/ B6 q1 A公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com4 |9 ]+ s. S- Z$ d( B6 A. p
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% q0 E9 A$ k% b
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。www.tvboxnow.com* J: ~6 a& s  X9 i9 a& H/ W3 o
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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# K1 ^5 w- s* @+ n2 v( e9 F. `貼士
  e9 z8 g" O/ Q, L5 I5 ktvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。