5 f! ?$ ?6 \8 R7 X/ Gwww.tvboxnow.com8 i( b0 m6 b) F* V" z+ v( X! v- }$ N
材料
9 _6 T- {( T( ]公仔箱論壇鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙www.tvboxnow.com1 w9 b2 O; @4 J' @2 S
% }$ b* s4 A6 y6 j9 g0 u E# X5 o0 l+ k6 D% v4 B$ B
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ T* D6 @' ~1 b7 E/ F9 f
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。$ U) A, w$ N' {6 ]% g% W
+ E9 ]$ z. M! z8 C: T2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& b/ f3 i2 ]* v8 t
tvb now,tvbnow,bttvb- |" J- p& z- v8 ^( A
3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。公仔箱論壇/ [8 b c u- n! L% h: P1 z
www.tvboxnow.com8 U2 w: ]" {' L" L9 U( a
4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。: q, [2 r! T, X* j
6 p1 a$ R+ L0 m8 x X' Y
% [" v$ G: q6 N- H3 m0 g. I9 d$ e* \! y公仔箱論壇
. C/ w8 ?1 z. X5 X4 rwww.tvboxnow.com
- i0 L/ u$ k( a3 m2 O$ I. i8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t! g- N( ^) ^/ t# _- ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士
. o. t0 z- H! k. C. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
9 `9 t, h* P) z2 i7 y# x |
發表於 2009-7-16 02:55 PM
| 
發表於 2009-9-11 08:59 AM
|