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8 n C. V: Q7 S _. f- z公仔箱論壇材料
9 H5 m& m7 W% E& m% O. w! p& o鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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3 y+ z" p' S5 ?7 R+ V* ytvb now,tvbnow,bttvb做法! r4 d5 L: w7 M" Q: C
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
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7 \3 a) T% E8 W- B公仔箱論壇2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
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& \; X" X# A, }3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。
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' C4 _# j: ~) U5 B公仔箱論壇4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
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6 X5 D3 d3 K# O5 N0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。tvb now,tvbnow,bttvb- F B7 E% p% ~2 }! U; R+ {
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發表於 2009-7-16 02:55 PM
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發表於 2009-9-11 08:59 AM
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