[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)- i" ]2 {& R' k) N9 Y5 y
紅豆茸100g
- M# b- p7 B. K( `+ K9 K. Utvb now,tvbnow,bttvb糖80g% k( X$ x$ }! o" b9 z- ^4 J* o
麵粉70g
/ l0 ]  t* D6 W) I. `- C8 W粟粉30gtvb now,tvbnow,bttvb4 O  T5 _3 q! j0 U
牛油30g! Y" _, v6 V7 J' N+ _: v  G
鮮忌廉200ml$ x: z2 T& V$ P- k
鮮奶15ml
2 w; N( a$ y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻+ R6 z; i5 n" m. H
綠茶粉2茶匙
. e3 Y* H) K+ Q, R5 P+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉1/2茶匙6 ~: B( D# R- q. o7 f9 ~
　
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% [6 T, V+ a, I, ^+ e準備 :
# B. e0 s. j2 \+ S& qwww.tvboxnow.com1. 融化牛油；
, A0 O3 P& _( Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 溫熱鮮奶；
( q5 G. A2 `) {* p. Y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋黃及蛋白分開；0 m' R9 U' z. K) I6 L4 d4 L$ B; t5 _
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；公仔箱論壇# V( P  n" e7 {
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
' ^* ^. T8 s0 _$ c公仔箱論壇6. 打發鮮忌廉。
/ ?, P/ s) v, ^! `# Y! N公仔箱論壇做法 :tvb now,tvbnow,bttvb; n) K2 U) K8 H) I% y
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
# N6 u2 j9 X; o% btvb now,tvbnow,bttvb2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
' K9 i+ p3 p2 J6 C5 n/ J4 y# n公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
7 ~6 V" ^* r- \0 y$ e2 S公仔箱論壇4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
0 A" n$ T: c% w8 f- A  z4 z公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
3 ~8 v5 L" }) _. D3 ?$ V公仔箱論壇6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb# c: b5 A, \# \7 ^# r0 m+ J- x
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。