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白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, z- r9 D' x' T1 r& K" f
7 |0 x: y' o! Q0 [& o* s3 Y; ctvb now,tvbnow,bttvb調味料* _5 W9 x) z8 @$ t) f) A/ C
鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許
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做法
( L# o8 S |* p! P, Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。
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貼士. _7 H1 ` r4 T; V) P
拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。 I7 a$ j) U B4 H
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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