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材料" _! `* D# x9 e8 x! V" a4 e
烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb( f, m" X- W" I3 u% q) f
I! b% F9 y" K# `7 Lwww.tvboxnow.com做法
; \3 V( H: A: S$ _& c" Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。公仔箱論壇: b5 w9 t" }# L! P- g1 t
6 z4 C+ ?1 H. N$ P4 z* ~7 p公仔箱論壇2.將杞子用熱水浸泡至軟身。
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. d( G% N6 T+ h; r: w; |tvb now,tvbnow,bttvb3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。www.tvboxnow.com0 S/ m! l5 w& E/ W0 o
" v! y( h8 c! R# m- A" mwww.tvboxnow.com4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。
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4 O/ a* q+ L o2 `% a) d- R公仔箱論壇另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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