大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！www.tvboxnow.com3 o: k, F- [. k' n6 U* J- `
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凍到痹炒冰蛋糕 7 \! T& x9 o+ \: n* ^) @* |
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。2 B2 n O" o4 c' v; _
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+ Q8 z1 p5 k2 u: I! R" [. ^& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
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芒果炒冰$30公仔箱論壇/ R8 G `; g1 h$ e$ L
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7 Q1 F+ }/ S" _ M4 X; ftvb now,tvbnow,bttvb一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。
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香蕉炒冰$28 i5 e% E. I! q; x: j9 F& e* C
) _6 s3 h0 g6 O, G: A. j' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。
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榴槤炒冰$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 Q) s! l7 \ Q% \/ M
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啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
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6 q* D( L' H8 t# _! S* V芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）www.tvboxnow.com4 i6 b9 k% W, _2 o
: l' g2 t! }4 E) S5 C公仔箱論壇兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。 www.tvboxnow.com+ D& j& W2 X' ~" h
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' a4 T+ _+ Z0 B香蕉味濃，入口很滑溜。
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印花食滿$50送$15西瓜汁tvb now,tvbnow,bttvb* |0 s/ |# d) A% F6 z* \! K
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
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甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( G/ ]) |' Z3 Y [/ Q
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烈火紅心太冷4 T! p+ Z. j4 e' @- l% ?
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
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烈火紅心$28公仔箱論壇7 ]0 \: }7 g) O1 V1 x- V1 M: y
+ K0 T( G5 g8 B& J7 c Ftvb now,tvbnow,bttvb刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 公仔箱論壇1 [+ @8 Z4 }) |: a6 h/ r m
. p7 d8 r, r4 @3 t, ~6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦雙冰$28
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桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。www.tvboxnow.com+ R, D$ B# E& o& |2 j
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心太冷$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) a4 F9 L( u q% r
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用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。
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1 H7 _/ f$ y$ v* I1 ]. T金滿堂甜品（九龍城城南道公仔箱論壇# U0 W Q8 M+ B
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真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
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; T/ Z" s5 ?9 `+ x2 k; K, }, _" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜刨冰$28
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# t9 D7 |, c% {; R4 z, m4 @! t入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
# L$ V# w* d+ y, q$ P, h8 ]' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' J) U% E: v% G4 T' B
芝麻刨冰$28www.tvboxnow.com. s7 j l. Q: s' n+ d: S! A
7 [/ q3 M' A- P: _& x0 l; Lwww.tvboxnow.com口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
; N) K8 `' Z2 E" |/ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" ~7 ~0 C1 B1 Q+ f6 M! ^8 M
草莓刨冰$28
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( j2 V6 K1 H- J5 x7 H" D# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" v* }# }" F2 v3 P) V1 z1 Z u
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刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
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1 O. q! s- W: C9 l4 {" \* I% `9 G軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。公仔箱論壇7 H0 y/ A/ U1 X8 ]# e" E6 U7 n1 P
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+ }" @% v% u9 B: Q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 W: ]4 H* u; C
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同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
- T1 S$ T3 R$ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, u. r1 g; u$ r% Z& ^! n0 t
焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）$ }$ _) n& u8 u2 [+ K
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. k' {3 P* Y) P) F( y d% ^' g9 awww.tvboxnow.com蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
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炸天婦羅雪糕$803 j+ Y3 A: I* k; ]
9 R# \: |8 \+ ]* D外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。公仔箱論壇/ K1 D9 d- _5 v
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) s6 ?% {$ \5 W. ~4 h5 @+ R2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）5 g: B9 H2 g# ?9 y# A5 Q8 ^
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Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。9 A. Y8 H6 t2 E5 M* j7 a: [3 n
# U% p0 T9 z6 i9 o( o! @ j( @0 Twww.tvboxnow.com囍宴雪糕單球$22、雙球$30' P7 r! g% D5 J% V4 w
. w, S# l7 L" {" J7 }. d/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
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Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
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鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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