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材料
, m* P& h4 q( ]) _4 O1 ~5 Y7 A雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許www.tvboxnow.com) B0 @7 l7 b7 Z
% `7 @$ N% T- h8 G; \www.tvboxnow.com醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb( j3 E* b6 ^. c- F6 Q2 b/ \; ?
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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做法1 M$ u1 Y( c- O$ y) E# a6 `- ]7 G
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。# J5 e8 u6 a3 {7 e1 S1 N
7 L( n% b7 `5 a3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。公仔箱論壇3 E- |" {1 w) L$ d' P2 n8 R4 M
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N9 [7 ^' s$ P) L
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' D, [3 J3 ?6 j
& i: w& \; n! Y2 F3 v* wwww.tvboxnow.com6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。公仔箱論壇# [5 H# h( m) `0 v
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。公仔箱論壇* `* \5 }% E4 Z" a% M% K. F P& k
% C3 X8 u( ~6 p4 a7 i" p+ f& z公仔箱論壇8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。 w' w0 }6 G6 {2 E# D8 }" o
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) w$ |0 [6 X5 k p( M( `公仔箱論壇泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。www.tvboxnow.com% u5 z% o6 e) D4 c1 a6 y
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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