 www.tvboxnow.com7 \9 [& T- E8 S/ w% w* a
9 J4 _( W* s N' x材料0 w8 J# @$ t# `! W9 x/ X- T1 ?& [' z
雞扒 1件、鮮冬菇 50克、鮮白菌 50克、本菇 50克、洋葱 1/4個（切碎）、麪粉 2湯匙、忌廉 3湯匙、蛋1隻（拂勻）、鹽/黑胡椒/西蘭花/生粉/雜香草各少許、冷飯 1碗、水 70毫升、葱花少許蜜汁料：醬油/清酒各 100克、味醂50克、西芹/洋葱/甘笋/薑肉各 25克（切粒）、冰糖適量、水 100毫升
3 }& s1 h! t) h, b公仔箱論壇
8 A! t7 ]$ K" \- r+ zwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 z9 |7 u' f7 a$ b9 n
做法www.tvboxnow.com7 M% \' |! o8 W K, O7 h: M
1.將蜜汁料放入小煲，用大火煮滾後，轉細火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ b2 T& G) n: R! y
www.tvboxnow.com7 C- s# [9 y9 \& ~3 j
2.將本菇、白菌及冬菇放入熱油鑊，用中火炒香，放入攪拌機加水攪成茸，然後過隔篩。焗爐預熱至 230℃。2 b& L- v% A- _) m8 h% Q; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y: P: o* ^3 f6 h$ Y: Y
3.起鑊用大火炒香洋葱及雜香草，加（2）、麪粉及忌廉，轉中火不停攪拌至半糊狀成餡料。
' c; |" a) ~# r. f9 Wtvb now,tvbnow,bttvb e& H3 h/ B6 l% L* T# S) j. a
4.雞扒去肥膏及切薄些，撒上鹽及黑胡椒，拍上生粉塗上餡料，捲成卷狀，放在掃了油的小焗盤，放入焗爐焗25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ S) d) n2 @, ]5 I* E4 |" I0 W
) p3 H4 C1 W% k* _2 c4 X6 h% k公仔箱論壇5.將雞卷取出攤凉，放入雪櫃雪凍，然後切片。
5 L1 B& a; v+ G: N2 z; Qtvb now,tvbnow,bttvb# t' S& k' d: e# Y/ M
6.大火燒熱鑊至大紅，加少許油，加蛋漿炒至三成熟，再加冷飯炒勻。
! Q, Q! r8 Z; U+ b' `5 vwww.tvboxnow.com公仔箱論壇- D1 K& S5 M3 |* G; |: d' ^
7.將炒飯放入焗碟，放上雞卷，淋上蜜汁，放上用油鹽水烚熟的西蘭花伴邊，再放入焗爐，以 230℃焗 8分鐘，撒上葱花便成。
! Y! S3 U+ G$ S( A5 S5 @, p) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F9 k3 U9 L7 Z2 B; N
9 y) H4 z6 x) ttvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com8 F" v4 G+ j5 y3 k
 tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 o( {7 o5 G; W/ X" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L$ z% q' l9 T$ x t
& f: R. D: x& Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 G, a9 g( y- D
 公仔箱論壇' J, J/ G- w' ?5 u' C3 e
tvb now,tvbnow,bttvb$ P" [4 `: ~, E& j; R9 R+ B
貼士
) E4 N( ]/ ?. H$ Q; |0 |# Dwww.tvboxnow.com鮮菌茸要隔水，否則餡料出水且有菇菌霉味。雞卷焗完要雪凍方可以切，否則會切爛。
: R, s) r+ L) k2 |公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-22 01:33 PM
| 