[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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材料
$ Y" F# u+ g/ U( U3 b公仔箱論壇加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙! g6 c) t0 Q3 U, ]1 m( l# s

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" X  N2 K! w2 o5 D, l+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) _2 f% F$ r1 B+ x8 G& h公仔箱論壇1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。www.tvboxnow.com) p* r; o- A- W8 D; g! Z4 @+ O

- |6 a- R/ z! i) u/ t9 H  ]6 {www.tvboxnow.com2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" Q5 i8 P1 i# ^' m4 q! H2 O0 y4 v

) n% I1 J, J; V: F% a: R- ~, S5 r( W4 B3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
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醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。