5 T0 ?2 O& H- d2 o" n- ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D4 k! ]* N2 u M( p
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夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb# m" D# f/ l9 o1 ~+ ~6 j8 E
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1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。www.tvboxnow.com: \7 S' R j; u& B
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。www.tvboxnow.com0 Q2 C5 \0 a3 f. q3 z; l/ f* q
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。4 P9 o9 m1 ^. N% y# @+ O
/ {4 o5 ]* k. Q1 d' K# ywww.tvboxnow.com4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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& K5 B" R) c7 \9 I# Q牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。$ B0 m* k+ y: k$ ?, m
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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