[中式食譜] 萬壽果燴牛肋肉（木瓜＋牛）

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! v$ |* h- A# Q% ]4 _材料
9 L- ~' P: p# a3 ]www.tvboxnow.com夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb( V) I  b4 Z$ f/ u# l6 f

4 i) P1 |+ p) F: S. o5 Z2 hwww.tvboxnow.com公仔箱論壇  _+ @) O+ [& A- i; ^2 j
做法
4 D7 Z; T; O4 ?/ V+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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2 o6 _/ f3 v) k# o% E2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb  R1 X. L; \; m* }  q2 Q3 O

# u6 p3 @. w' b3 J9 d3 [1 x% o7 Q6 Fwww.tvboxnow.com3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n8 H- h# @" n) i/ L+ n9 R) A

' b& y/ \$ f  r4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a/ D  h- B4 V! a+ v6 `

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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ {3 W3 B, V3 T7 T! O. B