比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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% @' l5 [( X! v! D; I0 z公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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+ m( {- ~, n X5 X; ?7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。www.tvboxnow.com8 ~. h7 h+ C+ |
7 }' M8 z9 G$ c% Z2 j, Gwww.tvboxnow.com像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。公仔箱論壇( F3 A' q* P: y: q. [* U8 b
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb) W( L# F9 k$ O/ E4 [+ f4 B3 F% _
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。$ y' `/ ] _- O" Z. t) m' B
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日式沙律$25www.tvboxnow.com) b7 v# l& a1 `1 K* R% Q
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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日式東坡肉$58tvb now,tvbnow,bttvb. l, q1 L( i4 c$ F& T R. a3 H, ^
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。www.tvboxnow.com1 v- ^7 X8 y8 d5 {6 F
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串揚$38/2串
6 k4 P; y" a7 O公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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) R* [) ]7 W; Y& d$ A) f- gwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 Q, k* |, y/ y+ A' y
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。& X4 G2 }3 }2 B) r9 \9 i6 i
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# \) p5 }8 D& t- `2 |9 [& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350公仔箱論壇/ N9 u9 L6 z& Y1 k- F' @5 b' k, H: j
微辛順喉，米香較清淡。www.tvboxnow.com& Z. o }4 s/ S+ N) l' O' q
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一藏特別純米酒$180* e4 o4 ^) F$ ~) u& Y9 h$ x
酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇1 E$ H* m+ H9 V, q, h
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
1 r9 L7 A8 W" A- r4 R) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息) }( L n8 i/ Z" A: L. ^ H
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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