比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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' V( \4 ]1 ]3 ^) i所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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. ?0 O$ w8 x& B那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。! h: d1 c6 L1 X
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。* v& | X! M* c
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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. c1 X) S# d- _tvb now,tvbnow,bttvb 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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( S' w7 c3 S+ H; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38
# F2 |/ e' y( a* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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2 Z1 L# ]0 G# h8 k6 ?tvb now,tvbnow,bttvb日式沙律$25
5 B& E6 m. I% ]9 e. b' q7 R爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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+ v6 I, y8 e! K, z2 Nwww.tvboxnow.com日式東坡肉$58
8 a5 d+ m4 f' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb7 `6 ^! Q4 I) G$ X
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串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L Z/ Q9 R" @% Z9 p \) U" O
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。0 C$ z2 e; a$ S! }
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6 j3 d+ a. Y4 m# o5 @www.tvboxnow.com浦霞本釀造$350
0 i4 ?( K- _ y3 C$ [www.tvboxnow.com微辛順喉，米香較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~1 J) z: U* R/ S" E. S
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一藏特別純米酒$180
. j. {/ W# b0 R( y' Z* l# O0 xwww.tvboxnow.com酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇5 N- N7 I2 H2 Q6 M0 V, P3 u
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb& ?' c# W% d. j" o G6 I' n
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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