車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。www.tvboxnow.com+ W! X& b! g: {$ F4 m! b8 N
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。www.tvboxnow.com5 c7 P H2 _' y
$ |+ L! B& g! T1 B" Y/ v除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。www.tvboxnow.com) }3 X0 p7 C" U+ P/ r, I0 Z) O
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4 e3 U' ~2 A1 ?tvb now,tvbnow,bttvb鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。www.tvboxnow.com( e" g; M4 _0 E6 ?
公仔箱論壇! q/ @6 S* M# ^ e/ S" g4 T
" r& |: {, S* z* T: U; Y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬骨湯底用料足，熬得很入味。( R9 s+ x( m1 p4 F# m" p
& [$ P i2 J: S3 @海鮮喇沙$22tvb now,tvbnow,bttvb/ Z2 X& s2 a. t- f
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。www.tvboxnow.com. s% n" g# g2 l& D
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三餸車仔麵$17www.tvboxnow.com' V# j/ j' v, ]" t' m. `4 c% e
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。www.tvboxnow.com1 j) E4 P1 m* y4 l
- V5 G5 |1 F) E, P9 h5 L5 g7 o% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `: N# P8 e$ k$ f, xtvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾撈麵$27
& z' X1 h" B2 G |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
' {4 M0 { n/ j/ e1 t7 qwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb# C: ]3 K8 C. `0 ` d: M
來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
* m; Q5 _- J+ w& G F公仔箱論壇營業時間︰ 6am-8pm
0 A. I% l; t' B* `7 ?平均消費︰$30公仔箱論壇. C8 G6 _+ } P5 j; D
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 y" ]$ J1 U+ g# B* q
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
2 z3 W+ Y; Y- L+ `8 jtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$150
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0 [' s+ j8 ?7 }/ S; c# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]! G2 N4 t$ g, K+ X
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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5 d$ I2 _* w E! K. Atvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
" w9 E& A5 ^, l4 p* S4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40 ) Z1 U& R, w( d) k* R Y
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 J3 C, }* v! }* w
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。tvb now,tvbnow,bttvb0 i& p- v2 U; \ P
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
5 e7 Y* n( p K! g4 @7 T7 u3 x公仔箱論壇平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: W! x7 H& A) [1 U
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)公仔箱論壇- o6 v8 y6 I3 c4 k3 R1 S
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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0 I$ J, v( `' a( O公仔箱論壇營業時間︰ 11am-11pm
0 s& ^! N% A# W: d6 i+ J5 B; e公仔箱論壇平均消費︰$40
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3 I$ j! h6 C$ D& \8 O8 u: [& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
1 u+ N; n$ u7 Q2 {$ E, @" C* p 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。公仔箱論壇- {/ x3 H3 x( }3 Z$ m* F0 I" i
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營業時間︰ 4pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 g! V# }6 W. ^3 e
平均消費︰ 30 2 j& e) L4 C/ M$ K: a
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colorwww.tvboxnow.com9 b0 _/ c7 F. q5 l( [
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。www.tvboxnow.com3 W" i4 A' H% v0 {7 r2 b
: K( A! p+ n* s6 o1 D$ a% P6 Y營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
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" \7 C7 A2 G% J E- N" @# Y2 g公仔箱論壇燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
1 E' N. [, c1 u8 a# a 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; G* I+ p; N$ p) T! N+ t
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營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 U6 E A8 Y' g9 O5 e
平均消費︰$30
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( V# N# M* y# V' D( J& R% q9 X4 @3 g外省小館 番薯苗 (北角北角道 )公仔箱論壇 k" L. \# Y9 d2 B5 C2 s- v
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 P; l* t' x* D/ \
Q7 C5 u$ ? a. }- s營業時間︰ 11:30am-11pm
2 h0 N, e: C Q$ otvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$70 公仔箱論壇/ n/ L' U& b/ N+ P( F' Q2 G
5 I& m- g& i. j: M6 W0 j芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)www.tvboxnow.com+ J" Y# v0 O' A: y& g7 p5 X
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。公仔箱論壇( `$ y! m2 ^( ]) B
$ ]9 f4 M3 F, [; X1 y+ xtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 2:30pm-3am公仔箱論壇0 s9 F8 \# |' e" c, \( [
平均消費︰$35 tvb now,tvbnow,bttvb& W& I, C3 d" j6 H! Q2 u$ r
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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