車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。tvb now,tvbnow,bttvb6 n! m! a4 E+ U! Y
; [) Q" x5 u) }/ K, p3 q位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。1 T: R! G: _1 i/ j+ j) ^4 _
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
* r, V# w. K5 q! \- @& A$ D( ~www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z( A, B7 V4 x: D' [& P5 J0 v; N
車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
' ?- \) b" D) T1 {, @不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。www.tvboxnow.com9 Q2 s3 ~0 H1 Q' ]# C
6 a* W3 ]2 ^9 E- U @% a; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ E$ ]/ {. d: e1 p5 j* I( \
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/ t/ Y2 T' k/ B# J/ A8 @) X7 iwww.tvboxnow.com鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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5 L" E' |8 w- x, O3 M" }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ i8 M# c j9 J1 o9 I8 Q r$ n( D# k
豬骨湯底用料足，熬得很入味。
9 S, }7 I5 I" `5 k3 ?& Jtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com/ L( ~5 V7 f6 w4 L5 k3 b$ Q- t. L
海鮮喇沙$22: Y5 r8 \! A7 \( \: A! M8 h
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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" s9 ~& w) A% ?* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三餸車仔麵$17! Z- ~' s# N! \$ s
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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. e) Y# A7 [5 j. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B1 z6 L* g: A t蔡瀾撈麵$27www.tvboxnow.com) \4 Q: O/ O1 Q, J! C
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。; ]7 ~/ |! q* G/ j$ j1 u
% l) ~6 o- O' W0 U4 ftvb now,tvbnow,bttvb來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
! z! t1 l0 U( D# X" B" x公仔箱論壇營業時間︰ 6am-8pm公仔箱論壇7 T. L( I3 w& R8 }% F$ J/ H6 f# x! T
平均消費︰$30( o* y% s* U; }% v y! P
' V/ n) l6 S. [公仔箱論壇泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)公仔箱論壇1 n# U, G- h$ m; l, K0 z
$ C) u, q2 q9 X% r+ y* `! w曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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3 n+ l. |, K! l+ I- Y, Ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pmwww.tvboxnow.com# h5 f- X9 A6 c. w: L
平均消費︰$150 . y. C# r7 {* u t, Q& `( Z4 n1 ^: j9 d
/ e; T' N/ X. ]0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
/ g; u1 l% h3 n/ j$ s$ u [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。6 x Q/ m* `' m' g* l
6 z+ z& s7 [6 S1 N7 \' {www.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
- d9 y; T" {8 _tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb# V- l& C8 ]/ o; e
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)www.tvboxnow.com9 ]& l$ Y9 ]. o/ w9 }, o+ W
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。公仔箱論壇7 X8 V! r7 a0 f6 ?( A2 q1 a y/ ]
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn5 ^+ T+ j C" e6 o: M! b
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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; H2 p6 ] q/ z' z; E. lwww.tvboxnow.com鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)www.tvboxnow.com# d$ H: m* L' V B" h) K
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
5 h+ d) T; |. G( \: d j) M, N/ Q6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R7 v1 X, J# `4 d- itvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11am-11pm
4 \& h3 w& p, |6 _" ` ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 t$ U5 l! B% U4 {
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# S/ H+ h0 i; e6 |; P
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。6 |1 E0 S% ?3 L
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營業時間︰ 4pm-1am
8 X# g; u9 e. X8 `- e' H! T8 `公仔箱論壇平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
) y/ f4 \( I1 V8 ?公仔箱論壇] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
( v6 E9 c, O. E7 V( T9 b/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 B U8 @- l# I$ j# t, _" L. b
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
3 U) _* D9 q# [2 o$ ^' A平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb3 C4 B* p. N0 A; g, d4 _5 G
6 A% e" K) |- y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
% t" J0 A8 U! E. _0 Q; s% ^ 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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q t( g/ M+ l& Owww.tvboxnow.com營業時間︰ 8am-9pm
6 b. N2 e9 X8 f' ?; F& S1 }0 P# [, X平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )$ W P# D1 Y% j x
5 O8 N, K% s0 U i7 R; p3 q' i能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。& ? G4 U0 N# t# u4 L) n
6 j3 ^6 Z$ z' H2 S% A# B. Mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-11pm
/ n2 P/ ~ j0 d7 Ctvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$70
; U+ L+ u9 q V$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a' z7 F, L) ^5 f0 }5 i# o" E芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
1 g$ R# B% [" w7 a/ p8 g. _( { 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
6 n* B# `3 t( Y' `- K! Iwww.tvboxnow.com
' ~) G( G/ _; @) B) B9 ?0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 2:30pm-3amwww.tvboxnow.com( P4 t, z+ b& k" i& j; Y. A
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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