當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb7 H+ G2 O/ I9 q+ A3 \8 A1 F
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大坑唯一火鍋店
6 d- P, a1 @, F2 C- d' U公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。tvb now,tvbnow,bttvb8 A' T- G" j7 P9 n" ?( w
8 s/ m$ I/ f4 b/ }) d* O6 u大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。% n+ s( K8 J0 r) R
4 ]; Y+ q( G6 J! O* `, [; Uwww.tvboxnow.com至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& v# ? k& J3 G( v) q
; h# B6 r# M4 c3 Z* Z6 m/ C1 D$ Rwww.tvboxnow.com鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! p3 ~8 S+ F# B
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。; V1 ~ S$ P( }6 f
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。6 y3 r% W1 L( u# c' I/ H2 s& }
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; }1 K/ f& ?( o' b2 r7 F石斑片$98
5 P9 E$ L5 z/ J+ ]$ J* mwww.tvboxnow.com灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb5 J# A! N$ [' L
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. w1 b$ `& M" L* T公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48
U( X G# |1 d原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
) H% u+ H# ^# c( I3 T0 [www.tvboxnow.com排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb) {) m4 g' _! B" h2 t5 @
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7 S2 b) j. D. i2 D% R) Atvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
* v' R8 [9 z+ N豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇, i+ K. ^2 x2 Y% H/ B* k! ~/ E$ n
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( D }! [7 d Y5 @- S( U/ y, Z/ T2 x公仔箱論壇店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。( _7 v1 `* e3 z
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 }# [+ u' ?1 ^
" E2 K5 I7 a7 Y# K3 uwww.tvboxnow.com營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amwww.tvboxnow.com- m! t5 i/ m9 c
平均消費︰$200 www.tvboxnow.com$ X/ T* E- H8 {! B
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更多型格小店
5 |8 R- f9 W) R公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。: q5 g) r4 u3 [2 \8 Z; ^+ _
I' H- s+ @: utvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[www.tvboxnow.com& J' P2 q/ O+ s9 d; A
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: g! @" J: g1 e
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。% W. x: H0 w% T" j" n5 Q/ q
4 Y7 P" F3 x B( h5 m/ M& S摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
) L ^& D4 L8 q0 V9 g0 a轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
2 z" V) U, W0 j! j# q9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. ^3 t4 T; A
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb# D# y8 [& q r0 {( ^9 H$ u
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
* U9 y- o: l# n8 s( t; H1 hwww.tvboxnow.com藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。www.tvboxnow.com$ E, c) v) z7 J; _
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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