當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。" N6 Q4 a2 o; f, L, }
3 d2 C; C G$ F公仔箱論壇大坑唯一火鍋店
: ^1 E0 D0 N9 K0 l5 {3 c. K0 wwww.tvboxnow.com店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [# k' K5 h7 ^4 h3 `9 }& i
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 A% K7 a& A9 V2 `% r
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇5 H* I {& I @; l4 Y
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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- s& k" N: x0 T+ Q公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。tvb now,tvbnow,bttvb. |; t9 t9 `/ t
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。3 i* }% g& M( K5 A
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) h2 X8 |3 f) K7 t4 |% Y+ Vwww.tvboxnow.com每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。www.tvboxnow.com: i* b( e4 J3 y; F0 I7 C
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/ m) D" A& U$ V# C; Ywww.tvboxnow.com石斑片$98www.tvboxnow.com, E$ C! F: O2 N
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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) ~3 l# p3 o4 j2 R' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48) z5 w2 ~$ L3 z% Q- R
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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* _% r) x" p2 C: i6 ~! `8 Q. c馳名生炒骨$68( s7 p% T1 m x6 I" B, W
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。, [' | q8 ^/ L- y
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: V% r3 v$ _. I& s9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58www.tvboxnow.com0 ~5 z' b% E4 j+ v) ?
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb V0 j1 u$ l6 Z4 G
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, U, \4 Q' i) D8 w1 w% h& p店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
, M2 ]. j. k0 {/ e$ }, S/ cwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e0 t7 ^/ l5 i
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)( w4 K* j2 g( _8 m M
8 Z+ A1 X% K" ~' B* J5 Zwww.tvboxnow.com營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
# p( k& F. p# p公仔箱論壇平均消費︰$200
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5 o; {- s& H" B- g$ X% p7 X0 ]www.tvboxnow.com更多型格小店
# o" i+ o) c) L- {# a" x大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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; b- L( ?$ L: N5 s5 X悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
* c, Q9 F7 D) E, t% @img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
/ m- W6 q x: @6 ]開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。* R O. b3 _6 ~* h9 n5 u# z; ^
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)% d: B. y1 ], q8 }2 N0 h
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* X5 b; O% P9 F4 k* R: k
$ H$ q) \; E: a3 M! z! {/ B: v! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! u6 B4 f( M; t5 N榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
" W8 w# X8 o8 y1 _- ptvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。6 Q2 g" W& n, w# p
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9 G" ?) @) n) c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ K, c0 E2 h/ e4 D9 `2 K
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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