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材料! @" L9 |/ a$ y) e
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
) p! p8 f5 s W' C' Z6 o2 w* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z4 R0 A6 D! `/ B( U* Z) l2 f7 Z! Ywww.tvboxnow.com醃料
( v' `+ }, ^* q6 \3 w7 H: B1 V% ?公仔箱論壇紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙' E) r3 c8 _7 I9 d* l
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1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。公仔箱論壇' l* b7 D( t% `
$ v0 T, _; H. T+ }8 J0 W" s) U公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。www.tvboxnow.com, `0 c; P( T1 b' f* M. Z1 M G
# a' E# |# s* i, x, L B公仔箱論壇3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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