[西式食譜] 紅豆冰

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& ?# P6 W& q  X, ~公仔箱論壇材料www.tvboxnow.com) A- B" A3 A" X3 b
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許
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做法
3 O2 \3 b7 Z3 C3 H4 ?1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。' A7 g5 c; r' J# x6 E! T- z% E
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2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。tvb now,tvbnow,bttvb& F* h6 W: e% `6 ^6 d" c' t3 H/ t

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" J' h# b% l2 k7 X2 ]& Qwww.tvboxnow.com紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。