不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！ d' p/ P4 q8 o2 j
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烤肉十多種海鮮不停補www.tvboxnow.com$ g8 |$ m0 D0 x5 ]) l& _
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P) N' i+ _ t k: t, T9 F
) X6 A* v2 B; ]$ [' p剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。公仔箱論壇$ V# x: W. W1 U9 m7 s& m, l" T
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: i5 s/ Z6 y8 y3 L3 n■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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) U7 q6 _( B' @, r4 _' A3 x( A■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。公仔箱論壇4 \7 J$ F7 V" z& O" Y0 N
0 X5 b+ ]3 @' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com& V/ v. Z2 T/ X/ {
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2 s. A) u: ]1 n Z2 e/ J) t公仔箱論壇■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
* n4 a7 l5 B! A6 T6 [! Q8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' K$ e; X0 m! _) Z# P% q0 b) c2 @# w6 \
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5 \8 s7 u5 x* ?# w浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
$ g8 E! o; D; V" `7 @. T+ jwww.tvboxnow.com收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
: I3 k* t# b+ X) ]' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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$128香甜法國鵝肝
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。) K- d9 Y' _( \2 ]
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。tvb now,tvbnow,bttvb! e, W' @2 V" E* ^# w# m
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香煎鴨配法國鵝肝$128* i6 H" @8 [+ L7 P, B
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。公仔箱論壇% @) p9 C* ?& p. Y' J. R! s
. }& u, W1 s$ g) k5 t4 Uwww.tvboxnow.com尚雅坊牛肉沙律$118 公仔箱論壇/ K8 q( y3 x0 ^3 C& g- V
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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澳洲和牛脊扒$388tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 C4 X$ n: L, @* p; \
! t6 y+ M5 v) u {tvb now,tvbnow,bttvb牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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" L' l r& ^$ {7 q% S! P3 j* P% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) r2 C3 r3 [& s, Y7 S- d- A0 z5 u公仔箱論壇尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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$236極品鮑翅宴
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+ g1 W' S! P) K) U9 h' G: K* mwww.tvboxnow.com■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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0 ?& j1 P3 t2 a/ ~9 N! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _+ L3 p5 p1 W& q$ }0 Y
- l9 W# S2 H7 ] s6 D, Y, c鮮鮑燜鵝掌
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。www.tvboxnow.com) P1 A2 r7 \+ f6 o5 @6 r! v3 z
2 i- h# }* a' V: p1 Q4 Bwww.tvboxnow.com燕窩蛋白杏仁茶公仔箱論壇! T$ ~4 ?4 t0 S/ m) \
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。公仔箱論壇+ |0 B4 I; H9 t' E- c
4 j! D2 U/ Q$ V. D喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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$75即炸咔嚓天婦羅# l( F8 n# D1 R
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。公仔箱論壇! X6 L7 ]& [1 L+ q
# Y* A& B5 u& f- e H! Wtvb now,tvbnow,bttvb大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 tvb now,tvbnow,bttvb: r$ b7 G) }0 n% K! ^6 r8 G) R/ M
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） 公仔箱論壇& [8 Z. j0 e1 E2 X
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 www.tvboxnow.com: }3 V% C* X# T, D; W, f* R
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4 g% X+ G" |( L0 }+ [tvb now,tvbnow,bttvb饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 公仔箱論壇% X/ j a5 ?. t6 m, N5 h( U* S' b
3 N$ {% g- Y) e6 B( L$ F9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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