不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
h- ~' x9 e9 Y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 ]/ F. {) s: _% f
烤肉十多種海鮮不停補www.tvboxnow.com. `3 G4 {! H4 W
! J0 V/ w8 X0 G■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。公仔箱論壇+ C6 f! u S$ S! G! S& E; d
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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3 j# N5 A+ Y3 E# o公仔箱論壇■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [0 ?- D' a; E/ }; M1 y
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- A7 n% W, n) [■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。公仔箱論壇; i! W. _$ i4 d* G; i
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& s2 t# G, j4 v0 [) Y+ k9 cwww.tvboxnow.com■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb) R% [) P+ ]+ x5 z/ A; k" u" _
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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: K+ M5 y/ K, A, K1 [' W$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 u! k3 Z1 k& x+ ~7 d" ~7 j% W. t
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
$ U" Y0 ] S% {3 W! _' A/ Z4 C公仔箱論壇收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
: f0 t G) J4 x公仔箱論壇時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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$128香甜法國鵝肝
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. ]5 O3 K1 ]% [■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。www.tvboxnow.com) B9 L/ I: v! Z( H% D# r
! f( E+ Y, @. H% [- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。- l4 [8 H3 |! f3 T, Q
: ]" [+ Z7 U# s8 p' y, p# o( o2 ~香煎鴨配法國鵝肝$128( g9 A. P; [9 `- j7 ~1 r
3 f2 d1 t6 W' a4 f, u公仔箱論壇鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。公仔箱論壇: S) Z4 q& g3 ~- V& @& h- ?! e) B, q
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尚雅坊牛肉沙律$118 www.tvboxnow.com8 C: x% Q! t, k( l& J3 N$ k' g
! b7 j5 |# W2 T3 y2 F! rwww.tvboxnow.com牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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澳洲和牛脊扒$388公仔箱論壇 Y9 I$ \. m% H" \; {
: e3 f/ v6 s1 X! O$ y! D+ rtvb now,tvbnow,bttvb牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- G% p: F! x1 h6 ]% O
( t$ s' H6 h% G9 Y. M1 K: `www.tvboxnow.com$236極品鮑翅宴8 N; V6 T, f' F
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。7 K0 j: @8 \9 s
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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2 e: S# P5 g8 ] ?" Y, R鮮鮑燜鵝掌
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. o7 m( x* H/ I- ewww.tvboxnow.com八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
6 s |) S3 Z7 p t5 x' ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z Q& c3 \0 M" ~* b) S* |
燕窩蛋白杏仁茶4 u) S* j/ I3 g' _; `4 n- P2 `
0 y6 Z: n: z% \% f6 S, l公仔箱論壇蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。www.tvboxnow.com, S# s$ t( E) ~7 ^( a1 p/ }
4 z" E* e/ O6 A1 _* H, k喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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$75即炸咔嚓天婦羅
# q \0 `/ b4 p/ C9 j2 m7 uwww.tvboxnow.com饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
) C7 N2 ?9 Q2 {" O- {# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]; ^0 ?8 P2 l& E
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）5 X/ i6 M/ o/ a. q5 t* X0 e
* Y8 H0 M7 ~7 U2 W F+ i0 _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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& ]+ ]# r7 \; M- G- ?3 }' lwww.tvboxnow.com地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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% c) t) B4 m5 s i% k, n公仔箱論壇辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） # w3 X5 m/ ^0 H
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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