香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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罕見！越北菜
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! {8 j1 z: s- |5 N4 B3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 x: q( K8 A( |- A
越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
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火燄椰子蝦$80www.tvboxnow.com1 b; B' |# D% D& M
. P- C0 S( z/ w3 f1 E y先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。. v" k1 r W Q, }1 O. K/ ~' L
( G. g! M c+ W* S2 h公仔箱論壇越北酸魚湯$110條
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8 {. w6 F. J- Q1 c* m; Gwww.tvboxnow.com酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 公仔箱論壇; {0 \. B g% q4 E* E4 J6 j3 v
- I0 y" @4 s" ]7 j+ {9 I芒果蝦沙律$60公仔箱論壇& s7 `6 H! g: y) I; k3 Y3 y2 r
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越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( C1 G& M( R" E6 \% L6 p
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椰子水燜豬手$68
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以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 www.tvboxnow.com+ b+ R+ J* K0 }/ o
( X- W& ]/ @& E, {7 qwww.tvboxnow.comXO醬豆腐$38www.tvboxnow.com" ?/ ^* I, k; N4 n7 g$ A0 _" T
% {$ V9 z$ s" Y R+ r豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 $ e- M, T7 C/ `
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/ E" H1 q6 M( \. u" v越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）www.tvboxnow.com: I, n j6 L+ [5 S& n; }
, Y/ k# V$ C" k8 o獨家！咖喱私房菜 tvb now,tvbnow,bttvb- A5 i) e1 U: {* J/ c
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
# D. p' L8 n+ z; u' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k; O; q3 Z9 z$ r* n; ~' |) Ptvb now,tvbnow,bttvb煙肉蝦沙律$1105 y: H- U: @2 ~8 J, _2 f
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新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
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7 w7 N; T5 z+ e( c! i. ]7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱風鱔$110斤8 i0 s* u1 u8 A6 B. n
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風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
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咖喱蠔$125
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超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ \7 E% d+ u. l$ ~6 ]# d% C' {
4 W0 u9 E' I+ B2 y6 a/ T' Y咖喱牛腩麪$169 u$ M4 b" ~2 \) h( u r7 a% s
a: J2 h" a& a# O0 z* etvb now,tvbnow,bttvb牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 tvb now,tvbnow,bttvb; A, h/ l$ s8 V3 Q Y
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! E8 l5 A0 T% Q/ E! w+ Y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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