[中式食譜] 回鍋肉

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 G% G, p: U- }. Z& J

2 {3 N  \4 d/ v- g材料
7 f7 J. V# ?) I; D, L五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
& i/ T) j$ ~# r% G
( [# z) p$ u/ f  ~/ _
1 X- {0 r8 @9 z% J% a. n: k3 q' R4 f0 c調味汁5 w; z' ~( H  H
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙公仔箱論壇, _+ y8 f" Y- h# t

: Q# J% r; ~* e- lwww.tvboxnow.com, m2 B2 }# E2 K: g
做法
" F) `' n% S8 j. |( Xtvb now,tvbnow,bttvb1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb3 j* C' o& ^4 \8 c# m( F* Y

1 y. @! t' M7 z& t/ W5 k* M- @& c2.豆腐乾切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb& Q0 U7 L2 J% h/ J/ S. S

2 Y* C+ V" ]7 d* j  B3.將調味料拌勻成調味汁。公仔箱論壇7 d( p3 x  d1 l4 l9 x! O+ C9 X% m
tvb now,tvbnow,bttvb( `  ~8 F7 ?" @4 h
4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
$ D  U: x  [  D5 q" z" B6 ywww.tvboxnow.com
5 D' b/ a: i3 e+ [& otvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。www.tvboxnow.com: z0 Z: _0 F! [

* R2 P) r: G# x5 w9 i; ~www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com  e) e  w$ h# a# N5 m& [& C

* j4 q$ [1 E- b; @  p) v2 \公仔箱論壇       
4 z7 X) D. Q' K$ p
: k2 L" ~4 A; W) N3 H  ]) R/ wtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T; i7 Z5 C6 F
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。0 e* k+ A, u/ D# T9 J

chenyu200109

thanksyou